3种家常版疙瘩汤，简单营养，色泽鲜艳，孩子喝一大碗还嫌不过瘾

疙瘩汤是很多人都喜欢的一种传统美食，但是怎样才能做出疙瘩均匀，色泽鲜艳的疙瘩汤呢，答案就是用漏勺，这样简单易学，零失败。当然，想要做出清爽但不寡淡的疙瘩汤知道这个还不够。下面介绍3种面疙瘩，孩子都爱喝的哦。营养又健康。

1、西红柿鸡蛋面疙瘩

西红柿鸡蛋是多少人的大爱估计数不清了，炒着吃下饭又下面，做汤清甜可口，这回的疙瘩汤必须也要加入这个惹人爱的大本营。酸甜，省事儿。

食材：西红柿2个、鸡蛋1个、面粉150克左右、葱末适量、香菜末、蕃茄酱、糖、盐、香油

做法：将西红柿划开口，锅中烧开水，把西红柿放入煮2分钟，皮裂开盛出，把皮剥掉。准备鸡蛋，葱、香菜、油菜切好备用，面粉放入盆中，西红柿随便切块，我放的是面粉和玉米粉，可根据自己喜好，锅烧热放油，将葱花放入爆香，放入切好的西红柿，放入盐、鸡精、味精翻炒出西红柿的红油，在放入适量热水，面粉一点点加水用筷子搅拌，直到成面疙瘩，放入锅内，不停的用筷子搅拌以免粘锅，将鸡蛋打散，锅中放入油菜、鸡蛋淋入锅中搅拌。

2、白菜面疙瘩

食材：白菜叶少量（一定要是白菜叶，有白菜帮的话口感会差很多）、面粉1小碗、葱花少许、味极鲜少许、盐少许、鸡蛋1个、水3小碗、香油少许、花生油少许

做法：把白菜，葱花切好备用，把花生油放入锅中，油开后倒入锅中，加入味极鲜后翻炒，翻炒的差不多后加入3小碗水，待锅烧开，在等待开锅的过程中把面粉中加入1个鸡蛋和一点点的盐，用筷子把面粉不断的搅成一个个的小疙瘩状，锅开后，把疙瘩一边往锅里下一边搅动，要一点点的下，出锅的时候记得加入1.2滴的香油会非常的出味道哦。

3、三鲜疙瘩汤

食材：面粉适量，鸡蛋1个，香菇数朵，鸡毛菜1把，西红柿1个，鱼饼数个

做法：将面粉用水滴，边淋边搅动，搅成这种颗粒状，西红柿切小块，并用少许油爆炒至出沙，加略多水煮沸。下入切片的香菇和鱼饼同煮。当汤汁粘稠时下入搅好的面粉，边煮边搅动，并打入鸡蛋液。最后起锅前下入鸡毛菜，加盐调味即可。

学会这三种面疙瘩的做法，再也不用出去找面疙瘩了，自己动手get新技能。

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