小时候很喜欢吃的花生面疙瘩

用料  

小时候很喜欢吃的花生面疙瘩的做法  

取适量面粉放入盆中，加入水适量，不要太多，搅拌成浆糊状，稍稠点，充分搅拌均匀。

准备花生适量，稍切一下，不要太碎，芹菜去叶，叶子不要扔，切碎备用，芹菜取半根切丁，另外半根切段备用，葱姜切末备用。

搅拌好的面中加入花生碎、切碎的芹菜叶、半根切丁的芹菜、葱姜末。

再加入胡椒粉（十三香也行）、盐、鸡精，搅拌均匀即可。

起锅烧油，放入葱适量，葱炒香打入一个鸡蛋，稍微翻动两下，鸡蛋成型后放入切段的芹菜翻炒半分钟，加入水适量，把水烧开。

水开后加入适量生抽、老抽一点点、蚝油、醋适量，然后用勺子把面疙瘩一勺一勺沿锅边放入锅中。

放完之后用勺子轻轻推几下，避免粘锅，多煮一会，把汤汁煮的浓浓的，超有食欲，煮好之后加入少量盐、鸡精胡椒粉（面里面放过了，少量即可），加入香油，就可以出锅了。

做好之后就是这样了

小贴士

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