山楂果茶

九十年代最流行的饮料：山楂果茶

九十年代有段时间山楂果茶曾经非常流行。

据说那几年山楂价格太便宜，根本卖不出价钱，很多山楂都烂在了树上（山楂树之恋，有点伤感）。后来有老外投资建厂生产果茶，没人要的山楂被充分利用起来，变成了当时最时髦的饮料。山楂果农们一下子找到了出路，也使我们多享受到了一种健康美味饮品。

山楂果茶酸甜可口，开胃消食，浓稠滋润，绝对是当时大多数人的首选饮料，过年过节时还会当作礼物，地位比现在的饮料高多了。记得是用细长玻璃瓶装的，很古董。果茶的颜色并不很漂亮，应该是没有加色素的。但味道绝对诱人，而且从健康角度来说，比之后出现的甜饮料、碳酸饮料健康营养太多了。

只是后来，随着五花八门的饮料越来越多，乡土气息比较浓的果茶逐渐受到冷落，不知不觉就消失了，而且几乎被人彻底遗忘了。

这个冬天，俺娘给俺买了几十斤山楂，面对家中堆积如山的的大红果们，想起了很久以间的那种酸甜味道，很怀念。
自己做果茶吧，天然的味道，美妙无边~~~~~

银耳的加入增加了滋养作用，可以使果茶更加浓稠，还能在一定程度上减轻山楂的酸，减少糖量。

做好的果茶，还可以加入糖桂花、或与酸奶调匀一起吃，味道都不错。

原料：山楂300克、干银耳10克、冰糖50克。

做法：

1、山楂洗净，去梗、去花蒂，切开去核，干银耳泡发洗净。

2、将处理好的山楂肉、泡发的银耳，加约3倍的水放入砂锅中。

3、大火煮开后，转小火煮40分钟。

4、30分钟时，放入冰糖煮化。

5、煮好的山楂银耳汤，山楂和银耳已经非常软糯，汤也比较浓稠了。

6、晾凉后，连汤带料一起倒入搅拌机中，打碎成糊状即可。

注：

1、冰糖量不多，喝的时候如觉得酸可以再加些蜂蜜调味。

2、银耳量可以调整，加得越多果茶越浓稠，也可以不加。

酸甜可口

白色小泡沫是银耳带来的

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