花味道の樱花酱

花味道の樱花酱

分类：酱

作者：西啦里

创建时间：2013-04-04 15:31:08

描述：小区里的晚樱已经开到了最茂盛的时候，满树的花团锦簇远远看去是已经色如胭云。花一天的时间制作樱花酱，让短暂的花期再延长一点。 手工制作的樱花酱除了可以自己食用外，作为赠送朋友的手办都很有意义呢。

用料：

步骤：

0. 选取适量的新鲜樱花

1. 用水侵泡后洗净并晾干

2. 只取樱花的花瓣留用

3. 取少量的花瓣加入适量的蔗糖碾磨成泥，再加入花瓣和蔗糖碾磨，如此反复直到所有的花瓣都已经成为花泥

4. 最后制作好的樱花酱需要在在玻璃器皿中静置2-3天，再此期间每天可以用一勺左右的蜂蜜进行搅拌。3天后就可食用

小贴士：

制作樱花酱的樱花为晚樱，而且樱花的花期很短，从开放到凋落不过短短一周左右。所以要抓好晚樱的开放时间。自制酱因为保质期有限所以尽量在2周内食用完，还有就是糖分越高保质期越长哦。