果胶的作用有哪些

果胶是一种水溶性纤维素，主要存在于植物细胞壁中。它具有以下一些作用：

1. 帮助消化道蠕动：果胶可以增加肠道的蠕动，促进食物通过肠道，防止便秘。

2. 降低胆固醇：果胶可以与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。

3. 控制血糖：果胶可以减缓食物中的糖分吸收，降低血糖的峰值，从而帮助控制血糖水平。

4. 帮助饱腹感：果胶可以吸水膨胀，形成一种黏性物质，增加食物的体积和重量，从而让人更容易感到饱腹。

5. 促进免疫系统：果胶可以刺激肠道中的免疫细胞，增强免疫系统的功能。

总之，果胶在人体中扮演着重要的角色，它对消化道、心血管系统、血糖控制和免疫系统等方面都有着积极的作用。

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