石斛是一味名贵的中药材，为兰科植物环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛或金钗石斛的新鲜或干燥茎，是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。始载于《神农本草经》，列为上品，其味甘，性微寒，具有益胃生津，滋阴清热的功效，药用价值极高。故历代医家对石斛的炮制方法也皆为重视，自南北朝起，就有多种制法，但临床上以生用和鲜用为主。那么下面我们就一起来看看石斛是怎样炮制的?
一、石斛的炮制方法
1.石斛：取原药材，除去须根及杂质，洗净，润透，切段，干燥。
2.鲜石斛：取鲜石斛，除去须根，洗净，拭去薄膜，切段。
二、石斛的炮制作用
鲜石斛清热生津之功较佳，多用于热病肺胃火炽，津液已耗，舌绛干燥或舌苔变黑，口渴恩饮者。切制成小段，便于其药效成分的煎出，便于调剂和制剂。
三、石斛的现代炮制研究
石斛中化学成分种类较多，现已发现鉴定出生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类、联苄类、芴酮类、香豆素类、甾体类、三萜苷类以及挥发油等多种化学成分。金钗石斛醇提取物可显著降低家兔全血黏度，抑制ADP诱导的血小板聚集，并可显著降低血浆纤维蛋白原含量，抑制内源性以及外源性凝血系统，抑制血栓形成。石斛多糖能使ICR纯系小鼠脾重、胸腺重量增加，抗体细胞数明显增多，T细胞、B细胞显著增殖，具有免疫增强作用。金钗石斛多糖具有直接促进淋巴细胞有丝分裂的作用。另有研究表明石斛多糖与RIL-2联合诱导能显著增强CB-LAK杀伤肿瘤细胞的作用，石斛多糖可作为生物反应调节剂用于LAK/rlL-2免疫治疗。不同品种的石斛对动物胃肠道有不同的作用：金钗石斛、细叶石斛、重唇石斛对肠管有兴奋作用，可使收缩幅度增加;铁皮石斛、细茎石斛先使肠管抑制，几分钟后恢复到给药前水平。石斛中生物碱不溶于水而溶于乙醇乙醚等溶剂。中药传统炮制时石斛用酒浸酥拌蒸制，不但能增强有效成分的溶解，而且配奶酪品之酥，增强了营养物质。古人谓能增强药物的滋补功能，也是合乎科学道理的。
