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浅析石斛种类与加工工艺读书笔记.doc

来源：花匠小妙招时间：2025-04-21 20:32

. .. 浅析石斛种类与药用价值读书笔记石斛是我国传统名贵中药材，在日常保健和临床治疗中应用较为广泛。石斛属是兰科植物中继石豆兰之后的第二大属，全球有野生石斛1500种左右，我国有记载的石斛83种；了解石斛在胃肠功能、抗衰老与免疫调节作用、消化系统、抗肿瘤等功效的研究。通过查阅相关文献资料，主要对资源分布与分类、对石斛药理作用、加工工艺3 个方面的研究进展进行综述。石斛为《中华人民共和国药典》2010版收载品种。石斛为兰科植物金钗石斛或其多种同属植物的多年生常绿草本植物的茎。主要含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱等生物碱以及石斛多糖等。《神农本草经》将其列为上品; 味甘, 微寒 , 无毒 ,入胃、肾经 , 具有益胃生津、滋阴清热功效[12]。石斛属是兰科植物中继石豆兰之后的第二大属，全球有野生石斛1500种左右，我国有记载的石斛83，其中近40种为药用石斛[1]，已供临床药用的有39 种 , 现作商品石斛的原植物已达 45 种。研究认为石斛属与石豆兰属具有亲缘关系 , 其化学成份是多种生物碱、多糖、氨基酸等;且绝大多数有效成份的含量以上(梢)部为最高 ,从茎梢到茎根自上而下有效成份逐渐递减。临床一般将其用于阴伤津亏,口干烦渴 ,食少干呕 , 病后虚热 , 目暗不明等。特殊用于慢性萎缩性胃炎及降血糖、抗肿瘤、抗衰老等。以石斛为主要原料的中成药中，著名的有心血管药“脉络宁”、眼科药“石斛夜光丸”以及咽喉疾病用的“慢咽宁”等等。近年来以石斛为原料生产的高级保健品更多。以铁皮石斛制成的产品现已问市。现将近年来专家学者对石斛资源分布与种类、药用研究综述如下。 1 石斛资源分布与种类 .1 国内资源状况石斛作为兰科植物，除药用外，还是名贵兰花之一。石斛是一种附生兰科植物（与地生兰的国兰不同），多附生在大树干上或石壁石缝间，是一种阴性湿生植物。喜温暖湿润和半阴半阳的气候环境。其种子细如粉尘，只有胚，不具胚乳（供幼苗生长的营养物质），所以需与真菌共生才能发芽生长；野生环境中有性繁殖相当困难，主要靠无性繁殖。石斛具有兰科植物的一些共性，也有它本身的一些特性。主要分布在亚热带地区，我国除广西外，云南、贵州、四川、浙江、安徽、海南等地均有分布。石斛是国家重点保护植物之一，为了保护石斛这一野生资源，早在1981年，经国务院批准，我国加入了《濒危野生动植物国际贸易公约》。(该“公约”目前有128个成员国签约，是一个控制国际贸易，保护野生动植物方面有权威性的，影响广泛的国际公约；该公约将石斛列在附录Ⅱ)并在87年将石斛列入《国家重点保护野生药材物种名录》。近年来，由于其医疗，保健作用得到越来越多的发现和证实，其需求量不断增加，野生资源在数量上也正经受越来越大的压力。南京金陵集团每年需要大量的鲜品石斛。主要用于生产“脉络宁”等中药制剂。其中脉络宁注射液，对扩张血管，促进血液循环，改善心脑功能等有独特功效。被卫生部列为医院必备中药急救药品。国内几十家药厂利用石斛作为主要原料生产畅销国内外的中成药“石斛夜光丸”，需求量也相当大。浙江省每年用来加工各种“枫斗石斛”所需鲜石斛近千吨，加上常规的配方用药。由于石斛野生资源的短缺，虽有人违法收购，但收购量已很少，收购价格一路攀升。如紫皮兰（钩状石斛）的价格在2002年底是14～18元/公斤，2004年春上升到50～60元/公斤，铁皮石斛原料则由18～20元/公斤，上升到150～600元/公斤（参照淘宝、京东网）。其他品种价格也在大幅度上扬。 1.2 石斛种类 1.2.1 铁皮石斛 Dendrobium?offieinale?KMigo.茎丛生，直立，高6～30厘米，径3～5毫米，圆柱形，基部稍细，绿色或带紫色；节间长1～2厘米。叶脱落后叶鞘紧抱节间，灰色，露出节部呈棕褐色，所以，云南等有些地区又叫“黑节草”）少数叶生于茎的上部，无柄；叶片近卵形、卵状长圆形或近长圆形，长3～5厘米，宽1～1.5厘米，先端急尖而有偏斜状的凹缺，带革质。总状花序生于无叶茎的上部节上，淡黄绿色、草黄色或淡黄色。花期4～5月（广西玉林、栽培）。野生多附生于高山悬崖下背阳处或森林中的树干上。? 铁皮石斛可谓是石斛中的佼佼者，素有“九大仙草之首”之称，药理功效在石斛种类中首屈一指。因其表皮呈铁绿色而得名。为兰科多年生附生草本植物。喜半阴湿的岩石和湿度较大的原始森林高达树干上，喜温暖湿润的气候和半阴半阳的环境，不耐寒。铁皮石斛具有独特的药用价值，以茎入药，具有益胃生、滋阴清热的功效。铁皮石斛等少数品种的嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，京烤制烘干而成，又名铁皮枫斗。 1.2.2金钗石斛 Dendrobium?nobleLindl．高30～50厘米。茎丛生，直立，直径1～1.3厘米，基部稍细呈圆柱形，中部及上部