南瓜双色花卷的做法
来源:
时间:2025-04-19 14:29
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“南瓜漂亮的颜色,任何时候、任何面点都喜欢用它。健康、自然、美丽。”
食材明细
主料面粉200克(南瓜面团)南瓜100克酵母粉2克水70克(南瓜面团)原味口味蒸工艺一小时耗时普通难度南瓜双色花卷的做法步骤
1
原料:面粉、南瓜、酵母粉。
2
酵母粉、水混合后,与面粉混合揉成柔软的白面团,酵母粉、水混合后与南瓜、面粉混合揉成柔软的南瓜面团,盖上湿布饧发25分钟。
3
两种面团饧发好。
4
将面团移到面板上,揉搓排气,整理成圆形。
5
将两种面团擀成椭圆形。
6
分别刷上食用油,白面片在下,南瓜面片撂在白面片上,从上往下卷起来。
7
切成相等的几等份。
8
取出一个面坯,从两端向外抻。
9
再顺势对折,两手向相反方向旋转,将两端捏合在一起。依法做好余下的面坯,盖上湿布饧发15分钟。锅内烧开水,花卷坯上锅蒸17分钟后,焖2分钟后再取出。
10
成品。
小窍门
南瓜最好选用小金瓜,不仅颜色好而且味道也不错,喜欢甜的可以添加适量的糖,或蜂蜜。
使用的厨具:蒸锅
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