德国这个农场，如何将一二三产有机融合？如何在疫情当下破局？

导语

1983年，德国修订《市民农园法》，其主旨转向为市民提供体验农家生活的机会，使久居都市的市民享受田园之乐，经营方向也由生产导向转向农业耕作体验与休闲度假为主，生产、生活及生态三生一体的经营方式。

在德国东北地区，临近柏林的勃兰登堡州内有这样一处郊区农场：它是附近最大的芦笋种植基地，它有奇特美味的餐饮美食，它举办丰富多彩的创意活动，它设有丰富的乡村游乐设施，它是儿童们的游乐天堂，它是大人们的休闲殿堂，它的南瓜称重锦标赛、南瓜展(蓝莓展)不仅在当地闻名，更远播海内外，成为一大“盛事”，它就是德国著名的克莱斯托芦笋农场。

01

 背景

芦笋被誉为蔬菜之王，在东德古代贵族时期，芦笋被当做一种奢侈品，不适合普通大众食用。但随着柏林墙倒塌，东德并入西德，德国实现统一，芦笋开始走入“千家万户”。

这一划时代的改变为克莱斯托芦笋农场诞生，提供了相对稳定的宏观环境、市场环境。

克莱斯托芦笋农场根据市场及行业变化，坚持以芦笋种植为基础，不断进行调整或改革，例如，随着农场规模扩大，家庭团体数量增多，农场在前院增设儿童游乐场，不仅丰富农场休闲娱乐设施，更逐渐成为农场一大特色。

02

优势

1. 围绕一产，拓展二产

德国克莱斯托芦笋农场以第一产业(种养)为核心，从不同方面、不同角度横向、纵向进行第二产业拓展，例如：

（1）围绕芦笋种植，开发芦笋制品

农场内现有800多公顷的芦笋种植田，是贝利茨地区最大的芦笋种植农场。

种植田里，不仅种植当地著名的“白芦笋”，还有经过光合作用的“绿芦笋”，从而满足不同游客的不同需求。

（2）围绕南瓜种植，开发南瓜制品

农场每年种植将近100000种南瓜，大小不同，形状各异，围绕这些南瓜，克莱斯托芦笋农场开发出不同的南瓜制品及南瓜竞赛活动。

2.精深二产，促进三产

（1）对农产品的精深加工，为农产品销售提供精美产品

农场通过对芦笋、南瓜、草莓、蓝莓等农产品的精深加工，为农场商店、售卖亭和网上商城，提供精美的产品。

既能满足不同游客群的购物需求，又能延长农场品牌的影响力，还能巧妙增加农场盈利收入。

（2）对农产品的精深加工，为研学或公开课堂提供素材

农场通过对农产品的精深加工，还可以将其生产过程及加工过程作为研学或公共课堂的素材，增加农场体验活动。

（3）对农产品的精深加工，为休闲活动提供基本保障

德国克莱斯托芦笋农场通过对农产品的精深加工，既实现了农产品的价值升级，又为农场的休闲活动提供基本保障。

3.三产相融，相依相生

德国克莱斯托芦笋农场以深厚的一产为底蕴，打造丰富的二产，同时，将住宿、餐饮、购物、体验等三产进行巧妙相融，一二三产不是简单的叠加，而是真正实现了“1+2+3>6”的产业融合效应。例如：

（1）创意主题活动

农场根据现有资源，定期举办创意主题活动，不仅使农场各项资源得到充分利用，还通过产业间融合，创造出新的盈利空间。

（2）创意种植活动

相比分区划片的“市民农园”，克莱斯托芦笋农场举办创意种植竞赛，不仅能吸引对田园向往的市民、农民，还促使青少年参与其中，拓展农场用户群体，形成持续、长久趣味十足的农场体验。

（3）定制化场地租赁

农场根据游客需求、游客人数进行定制化的场地租赁服务，既能活化农场资源，又能无形中形成一条吃住行游购娱的产业链。

（4）房车住宿

由于农场毗邻高速公路，为了让途径此地的旅客能有短暂的休息空间，也为了让那些慕名而来的游客们能有“日观景，夜观天”的美好体验，德国克莱斯托芦笋农场开设房车住宿服务。

（5）趣味体验活动

农场森林之旅，让游客们在饲养员或导游的指导下，在自然环境中近距离观赏野生动物；

玉米迷宫地，让孩子们在自然环境中接受挑战、训练思维；

海浪滑梯、巨大跳跃垫子、旋转木马、儿童驾驶(儿童吉普车)等活动，让孩子们在玩耍中享受童真，在玩乐中学会成长；

摘草莓、摘蓝莓、收土豆等季节性体验活动，既能增加游客群对农场的参与感，又能巧妙将农场一产特色变成三产优势，同时为农场的农产品销售起到一定营销推广作用。

点评

未来的休闲农场，不一定是没有淡季，也不一定是单一主题，如何将资源与市场对接，如何形成特色优势，如何实现产业融合，如何打破同质化瓶颈，如何根据目标客群进行合理的规划设计，或将是能否成败的关键。

--THE END--

相关知识

德国多滕费尔德霍夫农场：最成功执行德米特标准的生物动力农场！
延伸西瓜产业链条推进一二三产融合发展
围绕一个“小草莓”，延伸一二三产相融合的产业链
融合=融和+融活
如何在天天农场中优化作物轮作计划？
红花岗区国家级生态农场预计五月建成
省花卉园全力打造一二三产融合示范区
黄岩这个农场头茬有机西瓜甜蜜上市
邢台市加快一二三产业融合发展 助力乡村全面振兴
杞县：打响一二三产业融合发展金“蒜”盘

网址: 德国这个农场，如何将一二三产有机融合？如何在疫情当下破局？ https://www.huajiangbk.com/newsview1779286.html