清蒸南瓜花酿怎么做最有营养

清蒸南瓜花酿怎么做最有营养

更新时间：2018-04-08 04:38

清蒸南瓜花酿怎么做最有营养

清蒸南瓜花酿的做法一

主料：南瓜花7朵、北豆腐3块。

辅料：SE拉油（适量）、食盐（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（10毫升）、香油（5毫升）、细香葱（2根）。

1、南瓜花用水冲洗干净，香菇和香葱洗净分别切碎。

2、将豆腐放入大碗里，用手抓碎，加入肉末、香菇、葱花，放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀。

3、将搅拌好的肉馅填入南瓜花里，再把花瓣盖上封口。

4、将酿好的南瓜花摆入盘中，入锅正8分钟至肉熟偷即可离火。

5、将瓜花的汤汁倒入炒锅中，用水淀粉勾芡，淋在酿瓜花上，在撒上少许葱花即可。

清蒸南瓜花酿的做法二

食材：南瓜500克、猪肉（肥瘦）200克、淀粉（玉米）30克、酱油50克、盐3克、味经1克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、SE拉油75克。

1、将猪肉洗净切剁成石榴米状。

2、放入碗内，加入酱油、经盐、白糖、葱姜末拌匀成馅。

3、将小南瓜洗净，切成两半挖去子瓤。

4、内撒淀粉，填满肉馅，上涂水淀粉抹平。

5、将炒锅置中火上，放入SE拉油，烧至六成热。

6、下入南瓜，炸至皮皱捞起。

7、把有馅一面向上放在碗内，上笼蒸熟取出。

8、在南瓜上面划成十字花纹，翻扣在大汤碗内，把汤汁埋在锅内。

9、加入酱油、经盐、机汤、味经，用水淀粉薄芡，浇在南瓜上即成。

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