南瓜玫瑰花的绽放 蒸熟后舍不得吃

今天做一道南瓜玫瑰花卷，卷起的花朵很漂亮，蒸熟后有些不舍得吃呢，慢慢撕下一个花瓣，入口松软，柔软微甜，特别适合老人孩子食用。

食材：

中筋面粉400g、南瓜适量、酵母4g、盐适量；

步骤：

第一步：南瓜洗净去皮切块，放小电锅内开锅20分钟蒸熟，放在碗中备用。

第二步：面粉，食盐，酵母，南瓜泥准备好，放在一起揉成面团，放在面包桶中等待发面发成2倍大，取出取出排气后分成60克一个的剂子。

第三步：

取一个剂子分成5份，擀面杖擀开4个，其中1个作为花蕊，如图叠加放好。从下边缘卷起来从中间切断，倒立形成花瓣，一个个的花瓣做好了，是不是很简单。

第四步：

放在凉水蒸锅内，二次醒发20分钟，醒发好开火蒸上15分钟，然后关火焖5分钟一道黄玫瑰花就在厨房盛开了。

小贴士：

1、南瓜玫瑰花做好的关键好是发面成功，分成60克一个剂子，取一个分成5份，擀开4个，其中1个作为花蕊，叠加放好，卷起来切开成花瓣状，放入蒸锅内二次醒发20分钟，醒发好开火蒸上15分钟，然后关火焖5分钟。

2、蒸的时间完全根据自家火力和花卷的大小而定，可长可短不要一味模仿，谢谢。

[责任编辑：羽伟东]

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