南瓜玫瑰花馒头

用料  

中筋面粉 200g 奶粉 30g 酵母 5g 南瓜泥 150g 细砂糖 20g

南瓜玫瑰花馒头的做法  

南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状

将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化

在步骤2中加入面粉、奶粉

将步骤3继续搅拌成光滑的面团，进行发酵

待步骤4发酵至原面团的两倍大

把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团

将步骤6擀成饺皮状

把步骤7分成8个一组，重叠放

然后将步骤8从下往上卷

卷好后，用刀从中间切成两块，整理成玫瑰花状

做好所有的面团后，以适当的距离放入蒸笼中，静置松弛30分钟

冷水上锅，待热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可

小贴士

南瓜泥中的水分很大，因此和面时不用放水，直接用南瓜泥来和面。

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