芥末花螺怎么做

芥末花螺的用料

花螺 500g 姜 3 片 大蒜 8瓣 小葱 3根 小米辣 3个 线椒 2个 碗料 芥末 适量 生抽 3勺 老抽 1勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 淀粉 适量 白糖 半勺 胡椒粉 适量

芥末花螺的做法

步骤1

将碗料中的所有调料放入容器中搅拌均匀，再加入半碗清水搅拌，备用

步骤2

花螺放食盐浸泡半小时左右，再用面粉搓揉将花螺表面的粘液搓掉

步骤3

用流动的清水把花螺冲洗干净，沥干水分备用

步骤4

容器中放入生姜，料酒和葱，水沸后倒入花螺焯水2分钟左右，花螺上的小盖盖自然脱落即可，个别没脱落的，捞出后把小盖盖揭掉，方便入味。

步骤5

热锅冷油，把葱姜蒜和青红椒碎煸香

步骤6

倒入花螺翻炒一会儿，全程大火

步骤7

倒入调好的碗汁，继续大火翻炒，直到汤汁浓稠即可。

步骤8

装盘享用！

芥末花螺的烹饪技巧

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创建时间:2024-06-02 · 北京

©本菜谱的做法由 悠悠薇 编写，未经授权不得转载

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原文链接: 芥末花螺怎么做 https://www.huajiangbk.com/newsview1774065.html

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