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芥末花螺怎么做

来源：花匠小妙招时间：2025-04-16 17:27

芥末花螺的用料

花螺 500g 姜 3 片大蒜 8瓣小葱 3根小米辣 3个线椒 2个碗料芥末适量生抽 3勺老抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺淀粉适量白糖半勺胡椒粉适量

芥末花螺的做法

#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺的做法图解1

步骤1

将碗料中的所有调料放入容器中搅拌均匀，再加入半碗清水搅拌，备用

#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺的做法图解2

步骤2

花螺放食盐浸泡半小时左右，再用面粉搓揉将花螺表面的粘液搓掉

#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺的做法图解3

步骤3

用流动的清水把花螺冲洗干净，沥干水分备用

#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺的做法图解4

步骤4

容器中放入生姜，料酒和葱，水沸后倒入花螺焯水2分钟左右，花螺上的小盖盖自然脱落即可，个别没脱落的，捞出后把小盖盖揭掉，方便入味。

#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺的做法图解5

步骤5

热锅冷油，把葱姜蒜和青红椒碎煸香

#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺的做法图解6

步骤6

倒入花螺翻炒一会儿，全程大火

#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺的做法图解7

步骤7

倒入调好的碗汁，继续大火翻炒，直到汤汁浓稠即可。

#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺的做法图解8

步骤8

装盘享用！

芥末花螺的烹饪技巧

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创建时间:2024-06-02 · 北京

©本菜谱的做法由悠悠薇编写，未经授权不得转载

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