百香果磅蛋糕的做法

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百香果磅蛋糕

花儿萝卜

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“百香果是一种南方水果，营养丰富，搭配蜂蜜泡水喝，非常好喝。这次我用百香果做磅蛋糕，烤的时候特别香，做好后也是酸酸甜甜的口感，一点都不腻，今天就和大家分享这个方子。”

食材明细

主料低筋面粉120克鸡蛋2个黄油100克百香果6个辅料细砂糖80克泡打粉4克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

百香果磅蛋糕的做法步骤

1

准备好需要的食材，黄油常温下软化。

2

对黄油进行打发，砂糖分多次放入。

3

一定要把黄油打的颜色发白，特别细腻如羽毛状。

4

百香果4个，取出果肉。

5

黄油分多次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加入剩余蛋液。接着筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。再加入百香果拌匀。

6

烤箱175度预热，面糊倒入模具中。

7

蛋糕烤制45分钟。利用这个时间，取2个百香果，放入纱布中，过滤出汁水备用。

8

蛋糕烤好后用刷子把蛋液刷在表面上。等放凉后切片即可。

9

磅蛋糕本身重油重糖比较腻，用百香果做出来的是酸甜口感的，很去油腻，味道特别棒。

来自 美食天下 花儿萝卜 的作品

使用的厨具：电烤箱

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