香蕉磅蛋糕（小高姐的食谱亲测真美味）

用料  

香蕉磅蛋糕（小高姐的食谱亲测真美味）的做法  

所需食材和工具如图所示。

食材准备：香蕉去皮倒入空碗，用叉子捣碎。黄油室温融化或者用热水浴快速融化。

往香蕉碗里倒入2/3黄油和白糖，打入2鸡蛋，混合均匀。

筛入面粉，倒入盐和泡打粉，用刮刀混合，干性材料无干粉即可，不用一直搅拌。

倒入2/3果仁，用刮刀混合成面粉糊。烤盘铺好油纸，倒入面粉糊平铺均匀。

倒入剩下的1/3果仁，刮刀把果仁盖在面粉糊上，倒入剩下的红糖和黄油。

铺上锡纸，放入烤箱175度烤45分钟，然后取出表面的锡纸，再烤15-20分钟。

烤好后取出放凉，包上锡纸，放入密封袋静放一碗回油，隔日切块食用。

内夹果仁的蛋糕，好吃极了。

小贴士

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