美食厨房｜酸辣郡花

想吃酸辣郡花不用再去湘菜馆啦

自己在家做

不老不柴，好吃简单又下饭

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食材准备

食材：鸭胗、二荆条、泡椒、泡姜

调料：料酒、生粉

制作步骤

1.将鸭胗切成花刀，切好的鸭胗放入冷水中浸出血水；

2.二荆条、泡椒斜刀切，泡姜切片；

3.鸭胗沥干后倒入少许料酒、生粉，搅拌均匀；

4.锅中热油，油热倒入泡椒、泡姜爆炒出香味；

5.倒入鸭胗大火炒出水分后加入二荆条，二荆条炒至断生后即可出锅。

成菜小贴士

1.鸭胗不用焯水，直接热锅爆炒可以使其口感脆嫩；

2.因泡椒自带咸味，故全程无需另外加盐。

香辣开胃，酸爽入味

专治各种没胃口

快来试试吧~

来源：上海嘉定

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