美味蒸巴沙鱼配以西兰花（健康又营养的美食佳肴）

有益于心血管健康，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，巴沙鱼是一种非常美味的鱼类。含有多种维生素和矿物质，而西兰花则是一种富含营养的蔬菜。不仅可以营养丰富，而且口感，这两种食材搭配起来。下面将介绍如何制作这道美味的蒸巴沙鱼配以西兰花。

一、购买食材

我们需要准备好新鲜的巴沙鱼和西兰花。肉质紧实的巴沙鱼、选择新鲜、尽量避免选择过分干燥或是腥臭的鱼。花蕾紧密的品种，叶子翠绿、选择西兰花时应该选择颜色鲜艳。

二、清洗食材

清洗干净、然后用清水冲洗干净西兰花，去内脏，将巴沙鱼去鳞。将其分成大小均匀的小块、将西兰花的花梗切断。

三、腌制巴沙鱼

然后加入一些盐、生姜丝，将巴沙鱼切成小片、料酒等调味料、胡椒粉，腌制15分钟左右。这样可以提升鱼肉的鲜嫩口感和香味。

四、热水焯水

将清洗干净的西兰花放入沸水中焯水1-然后捞出来放在冰水中冷却，2分钟。这样可以保持西兰花的色泽和口感。

五、准备蒸锅

然后在底部铺上一层生姜和葱、这样可以去除鱼肉的腥味、将蒸锅内加入足够的水。将腌制好的巴沙鱼放入蒸锅上屉。

六、加入西兰花

这样可以增加西兰花的味道、然后再撒上一些细盐和胡椒粉，将焯水好的西兰花平铺在巴沙鱼上面。

七、开始蒸

开大火蒸10，将蒸锅盖上-12分钟左右。但是一般不要超过15分钟，巴沙鱼的蒸制时间根据大小而定。

八、配制酱汁

拌匀后备用，将一些葱花，香油、生抽等调料，姜末，糖、加入少量盐，蒜末放入碗中，鸡精。

九、出锅装盘

这样可以让菜肴更加美味可口、淋上配制好的酱汁，将蒸锅取出，当巴沙鱼和西兰花蒸好之后、将鱼和西兰花一起装在盘子里。

十、佐以白米饭

可以让食欲更加旺盛，这道菜肴配以白米饭。口感丰富、新鲜的蔬菜和鱼肉搭配起来。

十一、注意事项

要时刻检查水量、避免水干造成蒸锅烧坏，在蒸制过程中。否则会影响其口感，巴沙鱼的蒸制时间不宜过长。

十二、适宜人群

特别是体弱，这道美食佳肴适合所有人群食用，贫血和儿童等需要补充营养的人群。

十三、营养价值

维生素和矿物质，这道菜肴富含蛋白质，尤其是巴沙鱼含有丰富的ω-具有降低血脂，保护心血管健康的功效、3多不饱和脂肪酸。

十四、

美味蒸巴沙鱼配以西兰花是一道健康又营养的美食佳肴。可以让巴沙鱼更加鲜嫩美味，通过以上步骤的制作、西兰花更加清爽可口。适宜所有人群食用，这道菜肴富含多种营养成分。

十五、推荐理由

而且有益于身体健康、这道美食佳肴不仅口感。非常值得一试，可以在家中轻松制作，既省时又健康。

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