健康美味的以西兰花山药鸡蛋羹（简单易学）

还是一种很好的保健食品、以西兰花不仅是一种美味的蔬菜。尤其是维生素C，钾和叶酸含量较高，它富含多种维生素和矿物质。含有多种氨基酸和矿物质，而山药也是一种营养丰富的食材，对身体健康有很好的保健作用。让你享受美味的同时获得健康、我们来学习一下如何制作一道以西兰花山药鸡蛋羹，今天。

一：准备材料

要制作以西兰花山药鸡蛋羹、我们需要准备以下材料：盐、清水和食用油，鸡蛋，以西兰花、山药，胡椒粉。

二：处理以西兰花和山药

放入开水中焯水1分钟，将以西兰花洗净，捞出后用冷水冲洗凉透备用，去掉坚硬的部分。山药去皮切成小丁备用。

三：打鸡蛋

加入适量的盐和胡椒粉，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

四：炒香以西兰花和山药

加入处理好的以西兰花和山药、小火翻炒1分钟、让其香气四溢，热锅凉油。

五：加水煮熟

大火烧开后转小火煮15分钟、加入适量清水、直到以西兰花和山药变软。

六：加入鸡蛋

直至鸡蛋凝固、边倒边搅拌均匀、将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中。

七：调味

让调味料均匀地渗透到每一个食材中，再翻炒一会儿，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

八：盛出装盘

将以西兰花山药鸡蛋羹盛出装盘，火候恰到好处后，待到羹汁变得浓稠。

九：美食享用

香气扑鼻，口感丰富，是一道营养又美味的家常菜品，以西兰花山药鸡蛋羹热气腾腾。

十：以西兰花的营养价值

对于预防心脑血管疾病有很好的作用、叶酸，如维生素C，以西兰花中含有多种维生素和矿物质、钾等。

十一：山药的药用价值

降低血糖，提高人体免疫力等都有很好的作用，山药中富含多种氨基酸和矿物质，对于调理肠胃功能，促进新陈代谢。

十二：鸡蛋的营养价值

高营养的食品、其中含有人体必需的多种氨基酸和脂肪酸，对身体健康有很大的益处、鸡蛋是一种高蛋白。

十三：食用油的选择

避免使用含有反式脂肪酸的食用油，花生油等、在制作以西兰花山药鸡蛋羹时，如菜籽油，我们需要选择健康的植物油。

十四：多样化的搭配

如炒肉片、除了以西兰花山药鸡蛋羹外，我们还可以尝试将以西兰花和山药与其他食材进行搭配、口感也会更加丰富，炖鸡肉等。

十五：

而且营养丰富、以西兰花山药鸡蛋羹不仅简单易学，是一道既健康又美味的家常美食。享受健康的美味，希望大家在日常饮食中能够多加尝试。

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