太极豆腐花好吃吗，太极豆腐花家常菜

太极豆腐花好吃吗，太极豆腐花家常菜

2025-01-03 20:56:07 美食菜谱 admin

简介 太极豆腐花

食材明细

主料 内酯豆腐 一盒 菠菜 100g 咸蛋黄 4个 辅料 浓汤宝 一块 植物油 适量 配料 盐 1g 淀粉 15g 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度

太极豆腐花的做法步骤

1材料图 2菠菜洗净 3用料理机打成菠菜蓉备用 4浓汤宝加三碗水，放入锅中化开，倒出汤汁备用 5炒锅加少许油烧热 6放入半盒内酯豆腐翻炒，压碎 7加入菠菜蓉和一半的浓汤宝汤汁，搅匀继续烧 8加入少许盐，因为菠菜没有咸味，少许盐能增加味道，不会太淡 9加入7.5g淀粉和成的水淀粉，继续煮 10汤汁浓稠就可以出锅备用 11锅中放油，加热，放入豆腐碾碎，加入用刀背拍碎的咸蛋黄和浓汤宝汁熬煮，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可出锅，咸蛋黄咸，就可以不加盐 12装盘造型，这道鲜美的汤羹就做好啦！

小窍门

这道菜应该用小鸡和大骨煮成的高汤制作，没有的话可以用浓汤宝 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类 家常菜 高颜值 汤羹

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