“小伞”奏响“春收曲”，长沙羊肚菌抢“鲜”上市！

“小伞”奏响“春收曲”，长沙羊肚菌抢“鲜”上市！

2025-02-17 16:06新浪湖南评论（0人参与）

　　初春时节，寒意依旧，羊肚菌如小伞般正纷纷从地面探出……今日，长沙县干杉镇斗塘新村壕铭羊肚菌种植基地正式开园，村民们在大棚里忙碌地采摘羊肚菌。

长沙县干杉镇斗塘新村壕铭羊肚菌种植基地，村民们在大棚里采摘羊肚菌。均为长沙晚报全媒体记者 贺文兵 摄

　　记者在羊肚菌种植大棚看到，一朵朵羊肚菌撑开褐色“小伞”，错落有致地生长在菌垄上，壕铭羊肚菌种植基地管理员刘冬梅正带领村民们采摘羊肚菌，大家脸上洋溢着春收的喜悦。

　　羊肚菌又名羊肚菜，是世界四大名菌之一，其香味独特，营养丰富，因菌盖表面凹凸不平、形状如羊肚而得名。“羊肚菌是一种食药兼用菌，营养丰富，口感柔嫩、鲜美，备受市场青睐，今年收成比去年好一些。”刘冬梅告诉记者。

　　今年，斗塘新村壕铭羊肚菌种植面积从去年的100亩，扩大到了130多亩，共育有3个品种，采摘时间可持续至3月底。“通过提高土地利用率和更加精细化的管理，今年羊肚菌产量较往年有大幅提升。”刘冬梅介绍，去年亩产约250公斤，今年预计可达到每亩400公斤。

　　4年前，刘冬梅在干杉镇斗塘新村流转了200多亩土地，其中100多亩用于试种羊肚菌，建起了100多个温室大棚，依托湖南农业大学食用菌科研团队，选育了一批适应性强、品质优良、产量高的羊肚菌种，进行大棚试种并获得成功。

　　产量提高的同时，品质也在不断提升，常年合作的采购商对斗塘新村的羊肚菌赞不绝口。“他们这边的土质好，产量高，品质优，我是他们的老客户了。”来自长沙本地的收购商刘先生告诉记者，2月份上市的羊肚菌市场收购价每公斤在120元左右。

　　“羊肚菌的种植不仅丰富了市民的菜篮子，还能让当地农民在家门口打工挣钱。”刘冬梅介绍，在羊肚菌下种和采摘季，每天需要三四十人的用工量，每人每天有120元的收入。壕铭羊肚菌种植基地即日起向市民开放，想尝鲜的市民可前往现场采摘购买。

　　据悉，今年，长沙羊肚菌种植面积发展到了约3000亩，主要分布在长沙县、望城区、浏阳和宁乡四地农村。据了解，长沙羊肚菌鲜销市场以长沙本地为主，羊肚菌干制品市场则以欧盟国家为主。

　　来源：掌上长沙

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