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真真假假的果实——腰果

来源：花匠小妙招时间：2025-04-09 16:17

文章来源：华南植物园发布时间：2011-05-19 【字号：小中大】

腰果（花）

说起腰果，大家都知道，因为它是大家都喜欢的香脆味美的果品。特别是春节，人们一般会买一些腰果来招待宾客。腰果树及孕育果实的花朵究竟是怎样的？大多数人还不甚了解。

腰果（Anacardium occidentalie Linn）漆树科腰果属常绿小乔木，又称槚如果，属于热带果树。其树高4-10m，树冠开张，单叶互生、革质，倒卵形，长10～20cm。花序从枝条的顶部抽出，呈圆锥状，花朵比较小，但是显得很精致，5-6个披针形的黄色花瓣，间杂着粉红色的条纹，开放的时向外反卷，像儿时玩转的小风车。它的果实给人的感觉很奇怪，种子长在果子的外面，接在下端。实际上它是由膨大的肉质花托（果梨，即假果）和着生在花托上的坚果（种籽，即真果）组成，形状奇特，好像一端被压入梨形膨大茎的果柄中。“假果”里面含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱；肾形的坚果去皮之后烘干，就是我们经常吃到的美味的腰果仁了。腰果仁营养丰富，含脂肪45%，蛋白质20%，还含有维生素及锌、钙、铁等微量元素。

腰果树也是一种经济价值很高的果树。果仁的含油量高，是一种高级食用油；从果壳里可以提炼一种芳香油，用来制药，还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂；树皮上溢流而出的乳状汁液，可以制成涂料；其木材是制作家具的上等材料；树叶和树根可以制作药茶；可以说，腰果树全身都是宝。

腰果与核桃、松仁、榛子一起被称为世界“四大干果”，在国际市场上占有重要的地位。南美洲是腰果的故乡，在南美洲的巴西、墨西哥、秘鲁和巴拉圭的热带雨林中都有腰果树的分布，其中巴西还是腰果的发源地和重要产区。巴西土著人种植腰果的历史可以追溯到远古时代。在巴西的民间传说中，腰果树是天神赐给人类的“神树”。每当腰果收获的季节，以腰果为主食的当地部族都要举行盛大庆典，将最大最美的腰果献给天神。这种隆重的祭祀仪式至今仍在巴西一些地区流行。我国种植腰果的历史相对较短。直到上个世纪30年代，才从东南亚将腰果引入台湾省和海南岛种植。目前海南岛已成了我国最大的腰果产地。

观赏地点：热带雨林温室