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假果是什么？假果？颠覆你对水果认知的真相！!

来源：花匠小妙招时间：2025-04-09 16:17

假果指的是果实并非由子房发育而成，而是由花托、花萼、花被等其他花器官发育而成。简单来说，我们吃掉的部分并非植物的真正果实！

假果的形成过程

真正的果实产生于花的子房，子房受精后发育成果实，果实内装有种子。而假果的形成，并不依赖于子房，而是其他部位随着花的授粉发育膨大变肉质！

常见的假果举例解析

苹果：

苹果是我们常吃的水果，但令人惊讶地，它属于假果。苹果的肉质部分其实是由花托发育而来的，包裹着中心的种子部分（即真正的果实“果核”“籽”）。

梨：

与苹果类似，梨的肉质部分同样是花托发育而来，种子囊包埋在充满水分的多肉组织内，所以我们常吃的部位也是假果。

草莓：

草莓则是由整个花托膨大发育而成。一个个小坚果点缀在肥大的花托表面，那就是草莓的真正果实，我们吃草莓时，主要的果肉部位实际是它的花托。

菠萝：

每个“菠萝鳞片”其实是部分融合的一个子房，在数量众多小花授粉肥大聚合形成聚合果实包裹由花的轴肉质膨大而成，所以菠萝也是个由花托和多核果组合而成的假果。

南瓜：

番茄和南瓜属成员通常把膨大的子房直接包裹成熟的花朵和其他器官（例如萼片）。

假果与真果的区分

区分假果和真果，關鍵在于果实的形成部位，子房发育而来便是真果，其他部位，比如花托、花萼等发育而来，便是假果。明白了这点，下次你吃“水果”时，不妨留意一下哪些才是植物的子房哦！

辨别技巧：仔细观察内部结构

观察水果结构来确认是否为假果是一种实用方法。真正的确界定其真果与假果，果核和与籽相连的部位通常是核心且重要的位置来界定水果。而假果核心位置中不一定是可食位置，而是花的某些特殊营养储藏位置发育的部位（譬如子房），假果在花中的其余某些部分的部位（例如整个花托）也会因某些因素的促使形成肉多或组织饱满的形成物质。真果的核心则是被视为主要部位进行研究判别，通常真够都是由肥大肥大的受精成熟的子房（主要受孕成熟的花房部分的）部分形成，而且种子直接包含在这个地方；相对相反假果的外形可以大不相关结构与其籽或果。如果你是植物爱好者，甚至可以通过水果内构造的变化直接判断的阶段和程度等等.