洋槐花什么时候开花 有关洋槐花花期及吃法介绍

导读：洋槐花什么时候开花，正文核心介绍：洋槐花什么时候开花和有关洋槐花花期及吃法介绍的花卉养殖相关话题，接下来带大家一起了解。 我老家位于山西省最南端的黄河岸边，每年春三月，正

洋槐花什么时候开花

正文核心介绍：洋槐花什么时候开花和有关洋槐花花期及吃法介绍的花卉养殖相关话题，接下来带大家一起了解。

我老家位于山西省最南端的黄河岸边，每年春三月，正是洋槐花飘香的季节，房前屋后，漫山遍野都盛开着洁白如雪的洋槐花。我们家人都喜欢吃洋槐花，每年这个时候，我们就会去采摘洋槐花吃。

我老家村子上面有一片山坡，山坡上全是洋槐花树，每到春天，一片雪白。记得小时候，每年春天洋槐树开花的时候，母亲就会带着我姐姐和我去山坡上采摘洋槐花。

采摘洋槐花不是一件很容易的事，洋槐花树干和树枝上长满了尖尖的刺，所以，不能上树采摘，只能在树下采摘比较低能够得着枝条上的洋槐花，或者带一个长约三四米一端绑着镰刀的杆子，站在树下将开满洋槐花的枝条钩下来采摘。

采摘洋槐花的时候，一定要十分小心，因为枝条上布满了尖刺，一不小心就会划破手指。母亲心细，去的时候就带着碘酒瓶子、白布条和缝衣服的白线，一旦我们的手指被划破，母亲就会用棉球蘸上碘酒涂抹在伤口处，然后用白布条包起来，再用白线绑好。

母亲告诉我们，吃洋槐花不能等开得很绚的时候，要在花蕾刚开的时候，这个时候的洋槐花最好吃，也有营养。洋槐花摘回来后，母亲先用清水把花淘洗干净，然后放在盆子里，拌上白面粉，再放一点食盐，然后搅拌均匀，放在蒸笼里蒸25分钟到半小时，就好了。盛到碗里，然后，母亲将事先用油炒好的葱花拿出来，放入洋槐花菜里搅拌均匀就可以吃了。母亲蒸的洋槐花菜是很好吃的，放入用油炒好的葱花就更香了。

洋槐花内含有芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，营养价值和药用价值比较高。其中，芦丁可以改善和增强毛细血管的功能，保持其长长的抵抗力，增强毛细血管的韧性，防止渗透性过高而引起出血。槐花二醇具有消炎作用，可以迅速杀死人体血液中的有害物质，阻止其在血液中流通，预防各类炎症出现。槲皮素具有抗炎，抗氧化、抗菌、抗癌和抗病毒等作用。

那么，洋槐花都有哪些吃法呢？

除了像我们家那样蒸着吃，还可以做饺子馅。将洋槐花洗干净，然后焯水二三分钟，捞出来放入冷水中冷却，然后将其中的水分晾干，拌好各种调料，就可以包饺子了。当然，也可以和其它食材混合做馅，比如，韭菜、肉等。

还可以做槐花清蒸鱼。先把鱼收拾好，洗干净，切块，放入砂锅内，加入葱、蒜、料酒、食盐、清水，文火蒸煮20分钟左右，再放入洗好的槐花、味精、小磨香油，拌匀后，就可以吃了。

总之，目前，北方很多地方正是洋槐花盛开的季节，也是吃洋槐花的最佳时候。洋槐花营养价值和药用价值都很高，不仅可以蒸着吃，也可以做饺子馅包饺子吃，还可以做槐花清蒸鱼吃。不知道你们那里是如何吃洋槐花的？

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