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洋槐花的功效、作用及吃法

来源：花匠小妙招时间：2025-01-02 08:58

　　每年五月，我国华北地区都会弥漫着一股槐花香味。槐花是一类花的统称，一般分为洋槐花跟香花槐。香花槐的花多是紫色，是观赏性植物，不建议食用。而洋槐花大多是白色的，既可以鲜食，亦可干制储存;既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配。下面就由学习啦小编为大家介绍下洋槐花的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　洋槐花的功效和作用：

　　1、凉血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，是一种药用价值很高的物质，它具有凉血止血的特殊功效，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。不过，洋槐花不能跟仙鹤草以及白茅根一起食用，三者结合对缓解人体咯血的症状不起作用。

　　2、降低血压、预防中风。洋槐花中含有大量的芦丁，这种特质是增加毛细血管抵抗力的重要物质，可以改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，大大降低人们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风以及高血压的作用。

　　3、清肝泻火。由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

　　4、抗炎灭菌。洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类，可以迅速杀死人体血液中的有害物质，并且阻止它们在人体中的流通，预防各种炎症的发生。另外在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。

　　洋槐花的吃法

　　蒸洋槐花

　　材料：洋槐花，面粉，盐，蒜瓣，酱油，香醋，油辣椒，香油

　　做法：

　　1、洋槐花洗净沥干水分;

　　2、把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀;

　　3、然后加入适量的面粉;

　　4、把面粉和洋槐花翻拌均匀;

　　5、蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花;

　　6、放入蒸锅大火蒸制15-20分钟;

　　7、蒜瓣切碎，然后放入碗中加入酱油，香醋，香油，辣椒拌均匀成为蘸汁;

　　8、蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。

　　洋槐花饼

　　材料：洋槐花，鸡蛋，面粉，盐，水

　　做法：

　　1、采摘新鲜的槐花，并用盐水清洗干净;

　　2、槐花里加入鸡蛋，拌匀;

　　3、加入面粉和少许盐拌匀;

　　4、做成小饼，入锅煎制;

　　5、煎至两面微黄即可装盘。

　　洋槐花的适宜人群

　　中医指出，槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，所以血压偏高者可以食用洋槐花。不过如果您已经是糖尿病患者是不能吃洋槐花的，因为槐花本身含有很多的糖分。

　　洋槐花具有清热泻火的功效，中医表明，槐花入肝经，对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音等都有不错的治疗效果，肝火旺盛的人应该常泡洋槐花水降火。

　　槐花的止血功效是公认的，也是医生用来治疗便血的常用药，常吃洋槐花对于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都有不错疗效呢。

　　此外，洋槐花对于治疗孕期痔疮以及预防孕妇便秘都有不错的功效。有便秘的准妈妈们可以将油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水饮用能有效地缓解症状。