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生菜如何保存生菜如何保鲜

来源：花匠小妙招时间：2025-03-29 06:05

1、生菜如何保存

储存生菜一般有以下几种方法：

1、把水淋干后用保鲜纸包起来放入保险冰箱内。

2、用冷水泡上，但要勤换水。

3、用稍厚一点的纸张包起来放入保鲜冰箱。

4、装入菜框用湿毛巾盖上放入保鲜冰箱。

2、生菜如何保鲜

生菜保鲜方法：

1、将生菜的菜心取出，在里面塞入一块潮湿的纸巾，这样，就菜叶就可以很好的吸收纸巾里面的水分，等到纸巾的水分吸干后，将生菜放入保鲜袋中保持水分；

2、将生菜置于冰箱中，最好用保鲜膜包上。

3、生菜如何挑选

市场上常见的生菜分为两种：球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜（花叶生菜）。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。

大家在挑选生菜的时候，最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。再者，就是要注意生菜的茎部。一般来说，生菜的茎色带白的才是新鲜的。

或许您也听所过，好的生菜在有的地方还有一个名字，叫做“玻璃生菜”。顾名思义，好的生菜虽然看上去没有真的玻璃那般明净透亮，但也从侧面说明了好生菜的质感。一般来说，越好的生菜，它的叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。