清明后，建议中老年人：少吃青团多吃这3样，调理脾胃，健康过春

清明后，建议中老年人：少吃青团多吃这3样，调理脾胃，健康过春

“清明时节雨纷纷”，清明节期间，气候潮湿，对脾胃不太友好，而且还容易导致人疲倦嗜睡，四肢困重等。因此，这期间，我们要注意对脾胃的的养护，将身体内的湿气排出。清明后，建议中老年人：少吃青团多吃这3样，调理脾胃，健康过春。

清明节吃青团是传统习俗，然而青团虽美味，却不能多吃。青团的主要原材料是糯米粉，而糯米本身不易被人体消化，对于肠胃不好的人来说，是种负担。

而祛湿的食物很多，下面推荐这3样食材，清明后多吃，祛湿排毒，调理脾胃。

一、绿豆芽

绿豆芽是春季应季蔬菜，而吃绿豆芽，正好可以帮助我们祛湿。绿豆芽爽脆的口感，不论是炒或者凉拌，都十分美味。

推荐食谱：豆芽炒鸡蛋

1、将绿豆芽洗净，沥干水分，再切点韭菜叶、黑木耳泡发后切丝，切点葱段备用。

2、起锅烧油，将2个鸡蛋搅散，倒入锅中炒熟，然后出锅备用。

3、起锅烧油，放入葱段炒香，再加黑木耳炒一炒，放入豆芽，继续炒至断生。

4、接着放入鸡蛋，再加韭菜炒至断生，然后加盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

二、油麦菜

油麦菜也叫苦菜，还有“凤尾”之称，营养高于生菜，优于莴笋，还具有清热利湿的作用。今天分享一个做法，爽口美味。

推荐食谱：腐乳油麦菜

1、将油麦菜洗净切段，沥干水分备用，再准备一块腐乳和适量蒜末。

2、起锅烧油，放入蒜末和腐乳炒香。

3、再放入油麦菜，加勺盐调味，将菜炒至断生，最后再加味精调味即可。

三、蒲公英

蒲公英也叫婆婆丁，黄花地丁，是一种药食同源的食材，同时也是春季的野菜，具有清热祛湿的功效。那么蒲公英该怎么吃呢？

推荐食谱：蒲公英肉片汤

1、将蒲公英摘洗干净，切掉根部，将嫩叶摘下来，洗净后备用。

2、猪肉切片，加一勺盐和胡椒粉抓匀，再加水淀粉上浆备用。

3、起锅烧水，将蒲公英放入锅中，加一勺盐调味，煮熟后捞出，装碗里备用。

4、锅中重新烧开水，放入姜片和料酒，然后下入肉片煮熟，再加盐和味精调味就可以了，出锅放入蒲公英的碗里即可。

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