蒜茸拌蒲公英的做法

蒜茸拌蒲公英

食材用料

蒜茸拌蒲公英的做法

1.将挖来的蒲公英择去老根。

2.放水池子里反复淘洗干净。

3.捞出放盒备用

4.锅中水烧开，放洗好的蒲公英进去煮15分钟。

5.煮好的蒲公英放凉水里泡1个小时左右去苦味。

6.将蒲公英捞出，挤去苦水放盘里用。

7.大蒜切碎备用

8.锅中油烧开，要稍微多烧一点油。

9.蒲公英切碎，放入一汤匙白糖拌一下，蒜蓉码在蒲公英上面，将热泼在蒜蓉上面，调入事先准备好的鸡精，盐，醋汁拌匀即可

10.得了，成品图上桌子。

小贴士

1，一定要多熟点油泼在蒲公英上面，油要稍微多一点，不然蒲公英会有股草味不好吃。蒲公英在开水里煮好以后，要捞出来在凉水里多泡一会儿，目的是为了去蒲公英的苦味。
2，蒲公英切好以后在凉拌的时候 ，要放入一点白糖。这样那口感了就没有那么苦了，味道就好吃一点。

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