首页分享这菜是“天然消炎药”，夏天遇到不手软，拌一拌就能吃，炎症消失

这菜是“天然消炎药”，夏天遇到不手软，拌一拌就能吃，炎症消失

来源：花匠小妙招时间：2025-03-28 00:19

三伏天接踵而至，高温天气持续不断，往外面走一圈会发现没过多久，全身已经被汗水浸湿，只有待在空调房里才感觉很舒适，再吃一些冷饮或者西瓜，简直不要太幸福。不过你不可能只待在房里一直不出去的，还是要出去办点东西，即便是你涂了防晒霜带了太阳伞，还是会觉得很热，再加上忽冷忽热的环境下，免疫力会下降，很容易感冒。

尤其是小孩子，在家根本待不住，出去玩几下就汗流浃背，回到家就开空调开电风扇，一不小心就生病了，前不久我家小孩就不小心感冒，去诊所看病，医生说是喉咙发炎还有流鼻涕，开点消炎药就好了，另外医生还吩咐说给孩子多吃点消炎的食物，比如蒲公英就挺不错，蒲公英大家都很熟悉，小时候在马路边上经常见，开出白色的绒毛就特别好看。

谁能想到蒲公英其实也是可以吃的，还被称为天然的“消炎药”，性平味甘微苦，有消炎解毒，清热解暑的功效，还有大量的蛋白质、维生素、脂肪与碳水化合物等营养成分，可以用来凉拌、煲汤、清炒等，可以做到药食兼用。今天给大家分享的是凉拌蒲公英的做法，一起来看看吧！

【凉拌蒲公英】

所需食材：蒲公英250克、大蒜、白芝麻少许、生抽、亚麻籽油、食盐

【具体步骤】

第一步：食材全部准备好，蒲公英菜市场应该可以买得到，如果你家在农村的话直接去马路旁采摘就好了。蒲公英先用水清洗干净，虽然它生吃有点苦，不过却能保留住大部分营养，不过很少有人能接受它的味道，所以最好是凉拌。

第二步：起锅倒入适量的清水煮沸，水烧开后把蒲公英倒进锅中进行焯水，汆烫时间不宜过长，30秒左右即可。

第三步：大蒜拍散剥开去皮洗好，捣成泥状，烫好的蒲公英记得及时捞出来，放在凉白开里面过凉，然后挤干水分。

第四步：把蒲公英倒进盘中，加入一勺生抽，适量的食盐、半勺香油、少许亚麻籽油，如果喜欢吃辣的话，可以加点辣椒油进去搅拌均匀，片刻后再撒点白芝麻就可以直接开吃了。就这样一道美味爽口的凉拌蒲公英就做好了，消炎解毒还能清热消暑，开胃又下饭。

【烹饪小贴士】

1. 蒲公英进行焯水时，时间千万不要过长，控制在半分钟左右即可，它的味道微苦，就跟吃苦瓜差不多，还是能接受的。

2. 如果你喜欢吃酸的或者吃辣一点，可以放点白醋进去拌匀，也可以加点辣椒油，根据你个人需求来决定。