绿豆芽拌菜怎么做？

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绿豆芽拌菜怎么做？

18 次浏览2015.05.06 提问

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匿名用户

2015.05.06 回答

绿豆芽拌菜的材料: 绿豆芽200公克，红萝卜丝少许，鱼露1中匙，细砂糖少许，胡麻油1中匙 绿豆芽拌菜的做法: 1.绿豆芽洗净挑去杂质，再用热水汆烫后，取出沥干水份备用。 2.取一容器，放入作法1的绿豆芽，再放入红萝卜丝、鱼露、细砂糖一起混拌均匀，最后再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可。 豆芽营养分析： 1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病； 2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用； 3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用； 4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效； 5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

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