小炒菜花，普通的家常菜做出不寻常的味道

　　菜花有两种，一种花是结实的，一种花是散开的，这道小炒菜花选择散开的那种；

　　五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！

　　食材：

　　菜花、五花肉、青椒、朝天椒、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖

　　做法：

　　姜蒜切片、五花肉切簿片

　　青红辣椒切小圈

　　菜花用小刀协助，撕成小朵

　　锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用

　　锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油

　　放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

　　倒入菜花

　　最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可

　　小贴士：

　　提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好

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