首页分享广州滨江路沿线粤菜推荐

广州滨江路沿线粤菜推荐

来源：花匠小妙招时间：2025-03-04 02:59

#天天领红包最近万象城旁边新开了一家超宝藏的顺德菜馆——「嘿丫头」，主打古法干蒸菜，不加一滴水，全靠蒸汽锁住食材本味！听同事安利了很多次人均50元就能吃到扶墙出，那肯定要趁着周末去看看了！【菜品推荐】干蒸豆豉排骨：排骨选的是肋排比较嫩的部分，豆豉的咸香完全渗入肉里，甜咸交织。干蒸黑椒猪舍：猪舌切得薄厚适中，蒸完依旧保持脆嫩口感，黑椒颗粒的辛香完美中和了内脏的腥味，鲜味全被锁住。干蒸鸡蛋土猪肉泥：鸡蛋爱好者表示很喜欢这道菜，土猪肉剁成泥后混合鸡蛋液，蒸到凝固时口感像布丁一样滑嫩，肉香和蛋香交融，入口即化～重点是完全不腥！干蒸跑山鸡：听说广东人对鸡痘很挑剔，鸡皮金黄脆弹，蒸出的鸡汁清澈鲜甜，蘸点姜葱酱会觉得很鲜。不过跑山鸡是不是都比较瘦？虽然好吃，但感觉鸡肉不是很多的样子。干蒸蒜蓉金针菇：一端上来就蒜香扑鼻，菌菇的鲜甜被彻底激发，非常下饭。土猪肉萝卜目鱼汤：感觉就是小时候阿嬷炖萝卜汤的那种味道，非常甘醇，很喜欢！【环境和等待时长】 1.水泥墙+手写菜单的复古市井风，拍照超有烟火气～糊墙的纸是零几年的读者杂志，等菜的时候觉得无聊我们就一直在看上面文章。 2.等位：非常久...周五下班就冲的我以为算早了，结果6点到的时候还要排队50min，排到了之后等现蒸需15min/锅。这家店没办法预约只能现排，所以建议错峰去吃吧。【温馨提示】上菜后千万不要用手去端盘子！因为桌子偏小，如果菜都上来后免不了要挪一挪才放得下。但是蒸出来的餐盘是非常烫手的，需要用桌上的小铲子去推一推。 #古法传承#干蒸菜天花板#周末去哪儿#吃货的世界唯有美食不可辜负#这家店回头客超多想吃你就来