糕点馅料

糕饼馅料.杜德春○原○创 

如果说啤酒的灵魂是啤酒花，那么糕点的灵魂就是馅。糕点按照其种类可以涵盖四大类馅料①：常规糕点馅料-豆沙、枣泥、白糖、豆蓉、莲蓉、山楂、咸味、果仁、火腿、椰蓉、冬蓉、香芋、白糖芝麻、什锦、水果、抹茶、果酱、梅干菜、云吞、腐乳等。

②：月饼馅料-五仁、火腿、青红丝、咸蛋黄、茶叶火腿、魔芋、冬瓜、红莲蓉、白莲蓉、豆蓉、玫瑰豆沙、南瓜薯泥、水果、香菇、枣泥、洗沙、枸杞果、南瓜、果汁五仁、馕字、莲蓉、香油果、松仁枣泥、鲜肉、云腿、腊肠叉烧、烧鸡、鸳鸯、鸡丝、粟蓉蛋黄、百果、金腿等。

③：元宵馅料-豆沙、鲜肉、枣泥、山楂白糖、黑芝麻白糖、玫瑰白糖、枸杞桂花、麻蓉白糖、巧克力、香麻莲蓉、香肠、叉烧、腰果榄仁、果珍白糖、杏仁白糖、五仁红糖、酒锅元宵、脂油、什锦、橙羹、桂花、麻仁水磨等。

④：面包馅料香蕉、果酱、卡仕达、奶酥、枣泥、汉堡、麦提沙朱古力酥粒、西瓜、芹葱、花生、南瓜、葡萄干、什锦、火腿、蛋黄、脱水蔬菜、香菇、杏仁、肉桂奶油、花生奶油、牛奶椰蓉、豆沙、清糖、蚕豆泥、花生酱、胡萝卜酱、杏仁豆沙、咖喱牛肉、大马哈鱼、猪肉、苹果、草莓酱、菠萝、红薯、黄金酱等

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