如何做红菜苔

如何做红菜苔

1、红菜苔 500g，蒜头 2个。

2、到市场上选购一把红菜，大小均匀的比较合适。

3、洗菜的时候，注意应该把菜花去掉，不然待会炒菜时候会变成苦的，同时有的成熟的菜花烧出来容易烧焦变味。

4、分节摘取，把最末端的叶茎去皮。

5、洗干净之后，热锅内放入拍好的蒜头。

6、然后放入红菜苔，如果杠茎比较多，先放入茎翻炒。

7、翻炒一会之后，放入适量的盐。可以根据个人口味放入适量生粉。

8、最后再小火翻炒一会，出锅，一道简单的家常红菜苔就好了。

白玉南瓜泥如何做

1、冬瓜去皮切丝。

2、水开后，将冬瓜丝焯熟。

3、捞出备用。

4、南瓜去皮切块。

5、南瓜上锅蒸至软烂。

6、蒸好后放入辅食机中打成泥状。

7、将南瓜泥铺在冬瓜丝周围。

8、这样一份甜蜜可口、软糯易吸收的白玉南瓜泥就做好了。

西兰花烧干虾如何做

1、主料：西兰花400克、干对虾100g。辅料：盐适量、糖适量、湿芡粉少许。

2、西兰花掰成小块，洗净。

3、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒 ，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。

如何做猪皮蓬松又脆

1、准备好新鲜的猪皮两斤，刮毛洗净备用。

2、冷水下锅煮制八成熟捞出，并用刀剐去多余油脂。

3、挂在通风阴凉处风干肉皮！

4、待完全干透就可以下油锅炸了，冷油下锅，先小火，要不停翻滚，均匀受热。

5、再大火，炸至金黄，捞出控油备用。

6、泡入清水，完全泡发后，改刀小块沥干水分就可以任你烹调了。

7、蒜、姜都放进锅中炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油之后再把猪皮倒进去翻炒，最后要放的就是辣椒和洋葱和火腿片。把辣椒炒到变色之后，就要加入适量的盐，还有一些蚝油，再均匀的翻炒就可以关火，香辣蚝油响皮可以装盘享用了。

8、直接凉拌也是美味的，准备配料:葱，香菜，红萝卜丝，青椒，蒜，小黄瓜，和切好控干水份的脆猪皮一起拌匀，加以食盐，味精调味，一道清凉可口的小菜来了！

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