宁波的苔条是什么？

苔条又叫做苔菜，是不少宁波人咸下饭的必备，和海苔完全是两样东西哦。

有些人可能不怎么了解，其实苔条也是宁波的特产之一。奉化和象山等地，不少家庭咸下饭都会准备一些苔条。一般来说他们的吃法都不会很复杂，把刚从海里弄上来的苔条洗净之后放在阳光下晒，待到完全晒干之后，就可直接拿来食用了。这样做出来的苔条味道清香酥脆，吃起来特别有嚼劲。还有不少家庭喜欢将苔条用来作为凉拌菜的佐料，再加上一点酱油，吃起来也特别有味道。

一些老宁波还喜欢将苔条做成粉，以用于其他菜的配料。在他们的眼中，苔条的粉就如同老干妈一样，似乎什么菜中都可以放上一些。无论是海鲜还是年糕等等，加上一点苔条粉，顺便味道就上升了一个档次，尝起来鲜味十足，而且十分的清爽开胃，让人回味无穷。

海生植物，苔藓类。大名苔菜或海苔，苔条是宁波叫法。

菜肴里有苔条黄鱼、苔条花生米、苔条小方块等。使用苔条的糕点有千层饼、苔生片等。

韩国休闲食品中常见的海苔，这是韩人搞错的，应该是紫菜。紫菜不属于苔藓类，与海苔完全两码事。紫菜是片状的，与苔字风马牛不相及。

过去，苔条在宁波的年消耗量很大。改革开放后，新宁波人逐年大增。绝大多数新宁波人爱上了苔条。

苔条又名条浒苔，油炸菜品名，以我国东海沿岸夏季产水生绿藻类植物为原料，加拌料豆腐、洋葱、青红大辣椒，以面粉、海带菜高汤、鸡蛋为调料，以调味盐、胡椒粉为调料，油炸而成。 条浒苔本是沿海人民常采食或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干贮存。作为油炸菜品，条浒苔含有碘，豆腐含有蛋白质和无机物，两种材料搭配，可以互相补充营养成分； 条浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号"东海夫人"。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

海里一种植物，可干吃也湿吃，干吃如和花生炒，下酒不要不要滴，湿吃就比较挑了，要细腻点粗了无法下咽的，用宁波特有的咸菜汁或加点醋，无需再另外加工，酸溜溜鲜美滑囗，老婆米饭再来一碗。吃法多多了，我所说的也是基础吃法，又比如有月饼馅的，还有溪口的千层饼也有苔条味的等等