韭苔炒蛋

又到不爱做饭不爱吃饭的炎炎夏日。

韭苔炒蛋～～家常、快手又下饭。

省事的这道菜做起来吧。

用料  

韭菜 一小把 鸡蛋 4个 发好的木耳 一把 盐 一小勺 糖 一小勺 料酒 适量 生抽 少许

韭苔炒蛋的做法  

韭苔很好洗，去掉前面老一点的梗切小段，韭菜花留着可以吃的，鸡蛋打散，发好的木耳洗净，揪开分成小朵。

锅中倒油稍多一点，先炒蛋，炒蛋用筷子去拨散不会成一大坨。

基本凝固放木耳翻炒

加进韭苔，依次加糖、盐、料酒、生抽翻炒均匀就出锅。

小贴士

快速翻炒不要太久，容易熟的菜

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