首页分享春天最不能错过这绿叶菜，滑嫩爽口，润肠通便，越吃越瘦！

春天最不能错过这绿叶菜，滑嫩爽口，润肠通便，越吃越瘦！

来源：花匠小妙招时间：2025-02-26 21:40

春天，女性朋友不妨多吃一点这个菜，具有清肠胃，排油脂的作用。苔菜这种绿色食品中含有丰富的不饱和脂肪酸，被人体吸收以后，可以促进体内脂肪酸的分解和代谢，抑制人体对脂肪的吸收，降低血液中脂肪的含量，能够有效的清除血液中的胆固醇，能够起到净化血液，降低血脂的作用。现如今肥胖和便秘，已经成为困扰许多人的两大难题，平常多吃一些苔菜，这些问题就能迎刃而解，因为苔菜中含有丰富的膳食纤维，使用后具有饱腹感，又不会吸收过多的热量，还能加快肠道中垃圾的代谢排出，通便减肥作用明显。

苔菜是北方才有的一种蔬菜，春天正是这个菜大量的上市的时候。苔菜的杆子细长，叶子碧绿，入口滑滑的，味道特别鲜嫩，比小油菜要好吃多了。每次赶早市总会习惯性光顾一位老奶奶的摊位，老奶奶的菜整理的很干净，摆放的整整齐齐，清清爽爽，所有的菜都是老人家自家种的，没有打农药也没有使用化肥，吃着比较安心。更主要的原因是老奶奶年纪也比较大了，也算是照顾一下她的生意吧。

苔菜的做法有很多种，最简单省事的做法就是直接清炒，还可以和粉条猪肉一起炖着吃，北方人家还喜欢用苔菜猪肉和粉条做成菜肉包子，用苔菜和猪肉做的馅饼，也深受大家喜欢。今天为大家分享的是苔菜炖粉条，喜欢的朋友可以试试看。

【苔菜炖粉条】

准备食材：苔菜400克，粉条一把，高汤一大碗，蟹味菇半盒，生姜两片，大葱半根，盐适量，生抽小半勺，花生油适量

制作步骤：

1、新鲜的苔菜买回家后将苔菜的根部用剪刀剪掉，然后再清洗干净备用。

2、锅中放入适量的花生油放入葱末和姜丝小火爆锅，炒出香味儿。

3、接着将蟹味菇放入锅中，中火炒至蟹味菇出水。

4、往锅中加入筒骨汤，如没有筒骨汤可以用鸡汤，排骨汤等其它的高汤来代替。如果没有高汤，那就直接用清水，可放入少许五花肉爆锅。

5、大火将水烧至温热的时候就可以将红薯粉条放入锅中。这里的粉条不需要浸泡，直接将干粉条入锅。

6、大火烧开之后转中火煮10分钟，将粉条煮熟，接着将苔菜全部放入锅中，继续中火煮两分钟。

7、最后根据个人的口味，调入适量的盐，再放入少许生抽，翻炒均匀后即可出锅了。

8、非常简单的一道家常菜，清爽不腻，好吃又健康，大人小孩都爱吃。