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一种仙人掌梨决明子饮料及其制作方法.pdf

来源：花匠小妙招时间：2025-02-25 23:08

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610508935.X (22)申请日 2016.06.29 (71)申请人佛山泓乾生物科技有限公司地址 528000 广东省佛山市三水区西南街康乐一街五座首层1号 (72)发明人董志华 (74)专利代理机构深圳市精英专利事务所 44242 代理人冯筠 (51)Int.Cl. A23L 2/02(2006.01) A23L 2/52(2006.01) A23L 2/84(2006.01) A23L 33/105(2016.01) (54)发明名称一种仙人掌梨决。

2、明子饮料及其制作方法 (57)摘要本发明涉及一种仙人掌梨决明子饮料及制作方法，其是将梨洗净后切分，经护色处理，榨汁，分离，将梨汁液进行酶解与明胶沉淀澄清处理，抽滤，得梨汁；将仙人掌叶片浸泡，洗净，漂烫，冷却，去皮切丁，打浆，将浆液酶解，灭酶后过筛，得仙人掌汁；将决明子洗净，碎解后经护色处理，打浆，将浆液中加入-环糊精进行脱苦处理，抽滤，得决明子提取液；按重量百分比称量决明子提取液520、梨汁520、仙人掌汁1 10、糖515、柠檬酸0.0050.02、食盐 0.050.5，余者为水，混配成100，加热，真空脱气。

3、，灌装，杀菌、冷却，即成成品。其制作方法工序合理，制作简单，生产周期短，适合工业化生产。权利要求书1页说明书6页 CN 106071496 A 2016.11.09 CN 106071496 A 1.一种仙人掌梨决明子饮料，其特征在于：该饮料是由决明子提取液、梨汁、仙人掌汁、糖、柠檬酸、食盐和水组成，其各组分的重量百分比分别为：决明子提取液520、梨汁5 20、仙人掌汁110、糖515、柠檬酸0.0050.02、食盐0.050.5，余者为水，其组分的重量百分比之和为100。 2.一种仙人掌梨决明子饮料，其特征在于：该饮料是由决明子提取。

4、液、梨汁、仙人掌汁、糖、柠檬酸、食盐和水组成，其各组分的重量百分比分别为：决明子提取液15、梨汁10、仙人掌汁5、糖8、柠檬酸0.01、食盐0.15和水61.84。 3.根据权利要求1或2所述的一种仙人掌梨决明子饮料的制作方法，其特征在于：包括下列步骤 (1)梨汁的制备选取新鲜的梨洗净，切分后去除果心、果柄，经护色处理，榨汁，分离去除汁液中较大的果肉颗粒，然后对梨汁液进行澄清处理，真空抽滤，得澄清的梨汁； (2)仙人掌汁的制备选取叶片鲜嫩、表面光滑、无霉变的仙人掌叶片，将其放入清水浸泡1015min，洗净，将其送入到85以上的热水中漂。

5、烫12min，再放入流水中冷却，去皮切丁，打浆，然后在浆液中加入其重量0.050.3的复合酶制剂，控制温度3050，酶解 25h，灭酶；将灭酶后的浆液用180200目筛网过滤，得仙人掌汁； (3)决明子提取液制备选取新鲜成熟的决明子，将其用水洗净，经切分去籽后碎解成小丁，将该决明子丁经护色处理，打浆，然后在决明子浆液中加入其重量0.52的 -环糊精充分搅拌，温度保持在4060，进行脱苦处理1020min，真空抽滤，得澄清的决明子提取液； (4)混合饮料的调配与脱气称量步骤(1)制备的梨汁、步骤(2)制备的仙人掌汁、步骤 (3)制备的决明子提取液，。

6、按比例加入水、糖、柠檬酸、食盐，混匀，加热至6570，在90.7 93.3KPa真空度下脱气，灌装； (5)杀菌、冷却将步骤(4)得到的灌装后的混合饮料采用杀菌公式为： 15-30-15/100 min进行杀菌，杀菌后快速冷却至04，即成成品。 4.根据权利要求3所述的一种仙人掌梨决明子饮料的制作方法，其特征在于：所述的对切分后梨进行的护色处理，其是将切分的梨送入到85100的热水中漂烫1.55min，然后用浓度为0.2的柠檬酸与0.3的异抗血酸钠混合溶液按料液重量比1 12的比例，浸泡1030min。 5.根据权利要求3所述的一种仙人掌梨决明子饮料的制作。

7、方法，其特征在于：所述的对梨汁液进行的澄清处理，其是在梨的汁液中加入其重量0.050.2的果胶酶，控制温度为 4060，对汁液中的果胶、果肉颗粒和细胞碎片进行酶解24h，灭酶后加入汁液重量0.5 2的明胶搅拌均匀，静置澄清处理515min。 6.根据权利要求3所述的一种仙人掌梨决明子饮料的制作方法，其特征在于：所述的酶解仙人掌浆液的复合酶制剂是由果胶酶、纤维素酶、酸性蛋白酶和 -淀粉酶组成，其重量比为：果胶酶纤维素酶酸性蛋白酶 -淀粉酶1 1 1 2。 7.根据权利要求3所述的一种仙人掌梨决明子饮料的制作方法，其特征在于：所述对决明子丁的护色处理，。

8、是将决明子丁置于浓度为0.01的葡萄糖酸锌溶液中，在8090温度条件下，保持1020min。权利要求书 1/1 页 2 CN 106071496 A 2 一种仙人掌梨决明子饮料及其制作方法技术领域 0001 本发明涉及一种非酒精饮料，尤其是一种仙人掌梨决明子饮料及制作方法。背景技术 0002 近年来，随着研究的深入，仙人掌、梨、决明子所含的营养物质越来越受到人们的重视。经研究发现：仙人掌科植物种类繁多，科内植物具毒刺，如果是人工种植的菜掌，是可以从超市买到的，是一种食用仙人掌。食用仙人掌的营养十分丰富，它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖。

9、、降血脂、降血压的功效，食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜的水果，老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。食用仙人掌是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一。在每100g可食仙人掌中，约含维生素A220 g、维生素C16mg、蛋白质1.6g、铁2.7mg，可以产生25-30千卡的热量。决明子，中药名。是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及。

10、高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶。

11、质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。 0003 我国很早就有食用决明子的习惯，在民间常用仙人掌进行消炎抗菌。仙人掌因具有特殊的令人不快的苦涩味道，影响到了产品的开发；同时，决明子也因具有较强的苦味，影响了人们对其产品的开发。如何去除或掩盖仙人掌、决明子的不快苦涩味道，为人们提供一种酸甜适口、营养丰富，并具保健功能的饮料是广大技术人员研究的一重点课题。发明内容 0004 为了克服现有技术中因仙人掌、决明子含有的不快苦涩而影响了其产品开发的不足，本发明提供了一种仙人掌梨决。

12、明子饮料及其制作方法。该饮料是利用仙人掌汁，辅以混合梨汁和决明子提取液而成，产品酸甜适口，营养丰富，并且具有保健功能。该饮料的制备方法工序合理，制作简单，生产周期短，适合工业化生产。 0005 本发明解决其技术问题所采用的技术方案为：一种仙人掌梨决明子饮料，其特征在于：该饮料是由决明子提取液、梨汁、仙人掌汁、糖、柠檬酸、食盐和水组成，其各组分的重量百分比分别为：决明子提取液520、梨汁520、仙人掌汁110、糖515、柠檬酸0.0050.02、食盐0.050.5，余者为水，其组分的重量百分比之和为100。 0006 一种仙人掌梨决明。

13、子饮料，其特征在于：该饮料是由决明子提取液、梨汁、仙人掌说明书 1/6 页 3 CN 106071496 A 3 汁、糖、柠檬酸、食盐和水组成，其各组分的重量百分比分别为：决明子提取液15、梨汁 10、仙人掌汁5、糖8、柠檬酸0.01、食盐0.15和水61.84。 0007 一种仙人掌梨决明子饮料的制作方法，其特征在于：包括下列步骤 0008 (1)梨汁的制备选取新鲜的梨洗净，切分后去除果心、果柄，经护色处理，榨汁，分离去除汁液中较大的果肉颗粒，然后对梨汁液进行澄清处理，真空抽滤，得澄清的梨汁； 0009 (2)仙人掌汁的制备选取叶片鲜嫩。

14、、表面光滑、无霉变的仙人掌叶片，将其放入清水浸泡1015min，洗净，将其送入到85以上的热水中漂烫12min，再放入流水中冷却，去皮切丁，打浆，然后在浆液中加入其重量0.050.3的复合酶制剂，控制温度3050，酶解25h，灭酶；将灭酶后的浆液用180200目筛网过滤，得仙人掌汁； 0010 (3)决明子提取液的制备选取新鲜成熟的决明子，将其用水洗净，经切分去籽后碎解成小丁，将该决明子丁经护色处理，打浆，然后在决明子浆液中加入其重量0.52的 - 环糊精充分搅拌，温度保持在4060，进行脱苦处理1020min，真空抽滤，得澄清的决明子提取液。

15、； 0011 (4)混合饮料的调配与脱气称量步骤(1)制备的梨汁、步骤(2)制备的仙人掌汁、步骤(3)制备的决明子提取液，按比例加入水、糖、柠檬酸、食盐，混匀，加热至6570，在 90.793.3KPa真空度下脱气，灌装； 0012 (5)杀菌、冷却将步骤(4)得到的灌装后的混合饮料采用杀菌公式为： 15-30-15/ 100min进行杀菌，杀菌后快速冷却至04，即成成品。 0013 上述的对切分后梨进行的护色处理，其是将切分的梨送入到85100的热水中漂烫1.55min然后用浓度为0.2的柠檬酸与0.3的异抗血酸钠混合溶液按料液重量比 1 12的比例，浸泡1。

16、030min。 0014 上述的对梨汁液进行的澄清处理，其是在梨的汁液中加入其重量0.050.2的果胶酶，控制温度为4060，对汁液中的果胶、果肉颗粒和细胞碎片进行酶解24h，灭酶后加入汁液重量0.52的明胶搅拌均匀，静置澄清处理515min。 0015 上述的酶解仙人掌浆液的复合酶制剂是由果胶酶、纤维素酶、酸性蛋白酶和 -淀粉酶组成，其重量比为：果胶酶纤维素酶酸性蛋白酶 -淀粉酶1 1 1 2。 0016 上述对决明子丁的护色处理，是将决明子丁置于浓度为0.01的葡萄糖酸锌溶液中，在8090温度条件下，保持1020min。 0017 本发明的有益效果为：。

17、本发明的饮料是利用仙人掌汁、梨汁和决明子提取液，再辅以辅料混合制成，其充分综合了仙人掌、梨和决明子营养成分，并达到保健的目的。在该饮料的制备过程中，其决明子提取液进行了脱苦处理，并采用了组合掩蔽法，利用风味浓厚的梨汁，既改善了仙人掌与决明子的不愉快味道，又实现了营养成分的互补。本发明的饮料酸甜适口，营养丰富；其制备方法工序合理，制作简单，生产周期短，适合工业化生产。具体实施方式 0018 下面结合实施例对本发明做进一步说明。 0019 实施例1 0020 一种仙人掌梨决明子饮料，该饮料的组分及各组分的重量百分比分别为：决明子提取液15、梨汁。

18、10、仙人掌汁5、糖8、柠檬酸0.01、食盐0.15，水61.84。说明书 2/6 页 4 CN 106071496 A 4 0021 其制作方法，包括下列步骤： 0022 (1)梨汁的制备选取成熟无腐烂的新鲜梨，流动水冲洗至表面无污物，用不锈钢刀沿缝合线纵切对半，用刀挖净果心、果柄，切分后送入到85的热水中漂烫5min然后用浓度为0.2的柠檬酸与0.3的异抗血酸钠混合溶液按料液重量比1 1的比例，浸泡20min，捞出榨汁，榨汁后用分离方法去除梨汁中较大的果肉颗粒。梨汁的澄清工艺十分重要，处理不当，很容易出现浑浊和沉淀。其是在梨的汁液中加入其重。

19、量0.05的果胶酶，控制温度为60 ，对汁液中的果胶、果肉颗粒和细胞碎片进行酶解4h，同时还可以分解完全溶解在其中的半乳糖醛酸或低聚半乳糖醛酸。为使汁液进一步澄清，在灭酶后的汁液中加入其重量1的明胶搅拌均匀，静置澄清处理10min，然后以硅藻土为助滤剂真空抽滤，得澄清的梨汁。 0023 (2)仙人掌汁的制备选取2年以上叶龄、生长良好、叶片鲜嫩、表面光滑、无霉变的仙人掌叶片，将其放入清水浸泡10min，洗掉表面污物，再将其送入到90的热水中漂烫 1min，再送入流水中冷却，用刀去皮切丁，放入打浆机中打浆，然后在浆液中加入其重量 0.1的复合酶制剂，。

20、控制温度45，酶解2h，该复合酶制剂是由果胶酶、纤维素酶、酸性蛋白酶和 -淀粉酶按重量比1 1 1 2的比配制而成；灭酶，将灭酶后的浆液用180目筛网过滤，得到仙人掌汁。 0024 (3)决明子提取液的制备选取新鲜成熟的决明子，用流水清洗干净，经切分去籽后碎解成小丁，将瓜丁置于浓度为0.01的葡萄糖酸锌溶液中，在90温度条件下，保持 10min进行护色处理；将护色后的决明子丁送入打浆机中打浆。由于决明子中的有效成分决明子素、决明子蛋白等多呈苦味，可采用 -环糊精的包埋作用来掩盖其口味，达到保留有效成分和改善口感的双重作用。因此，在制备的决明子浆液中。

21、加入其重量1的 -环糊精充分搅拌，温度保持在60，进行脱苦处理10min，再经硅藻土为助滤剂真空抽滤，得澄清的决明子提取液。 0025 (4)混合饮料的调配与脱气称量决明子提取液15kg、梨汁10kg、仙人掌汁5kg，加入糖8kg、柠檬酸0.01kg、食盐0.15kg和净化水61.84kg，复配成混合饮料100kg，加热至65，在90.7KPa真空度下进行脱气，然后按每瓶200ml进行灌装，封口； 0026 (5)杀菌、冷却高压杀菌对制品风味和营养都将带来不少损失，所以对灌装后的混合饮料采用常压杀菌，其杀菌方式为： 15-30-15/100min进行杀。

22、菌；杀菌后，快速冷却至3 ，即成成品。 0027 实施例2 0028 一种仙人掌梨决明子饮料，该饮料的组分及各组分的重量百分比分别为：决明子提取液20、梨汁20、仙人掌汁1、糖10、柠檬酸0.02、食盐0.3，水48.68。 0029 其制作方法，包括下列步骤： 0030 (1)梨汁的制备选取成熟无腐烂的新鲜梨，冲洗干净，用不锈钢刀沿缝合线纵切对半，用刀挖净果心、果柄，切分后送入到100的热水中漂烫2.5min，然后用浓度为0.2的柠檬酸与0.3的异抗血酸钠混合溶液按料液重量比1 2的比例，浸泡10min，捞出榨汁，用分离方法去除梨汁中较大的果。

23、肉颗粒。梨汁的澄清工艺十分重要，处理不当，很容易出现浑浊和沉淀。其是在梨的汁液中加入其重量0.1的果胶酶，控制温度为45，对汁液中的果胶、果肉颗粒和细胞碎片进行酶解3h，同时还可以分解完全溶解在其中的半乳糖醛酸或低聚半乳糖醛酸。为使汁液进一步澄清，在灭酶后的汁液中加入其重量2的明胶搅拌均匀，说明书 3/6 页 5 CN 106071496 A 5 静置澄清处理5min，然后以硅藻土为助滤剂真空抽滤，得澄清的梨汁。 0031 (2)仙人掌汁的制备选取2年以上叶龄、生长良好、叶片鲜嫩、表面光滑、无霉变的仙人掌叶片，将其放入清水浸泡15min，洗掉表。

24、面污物，再将其送入到100的热水中漂烫 1min，再送入流水中冷却，用刀去皮切丁，放入打浆机中打浆，然后在浆液中加入其重量 0.2的复合酶制剂，控制温度50，酶解3h，该复合酶制剂是由果胶酶、纤维素酶、酸性蛋白酶和 -淀粉酶按重量比1 1 1 2的比配制而成；灭酶，将灭酶后的浆液用200目筛网过滤，得到仙人掌汁。 0032 (3)决明子提取液的制备选取新鲜成熟的决明子，用流水清洗干净，经切分去籽后碎解成小丁，将瓜丁置于浓度为0.01的葡萄糖酸锌溶液中，在80温度条件下，保持 20min进行护色处理；将护色后的决明子丁送入打浆机中打浆。由于决明子中的有。

25、效成分决明子素、决明子蛋白等多呈苦味，可采用 -环糊精的包埋作用来掩盖其口味，达到保留有效成分和改善口感的双重作用。因此，在制备的决明子浆液中加入其重量0.5的 -环糊精充分搅拌，温度保持在50，进行脱苦处理20min，再经硅藻土为助滤剂真空抽滤，得澄清的决明子提取液。 0033 (4)混合饮料的调配与脱气称量决明子提取液20kg、梨汁20kg、仙人掌汁1kg，加入糖10kg、柠檬酸0.02kg、食盐0.3kg和净化水48.68kg，复配成混合饮料100kg，加热至70，在93.3KPa真空度下进行脱气，然后按每瓶250ml进行灌装，封口； 00。

26、34 (5)杀菌、冷却将灌装后的混合饮料采用常压杀菌，其杀菌方式为： 15-30-15/100 min进行杀菌；杀菌后，快速冷却至4，即成成品。 0035 实施例3 0036 一种仙人掌梨决明子饮料，该饮料的组分及各组分的重量百分比分别为：决明子提取液5、梨汁15、仙人掌汁10、糖5、柠檬酸0.005、食盐0.05，余者为水 64.945。 0037 其制作方法，包括下列步骤： 0038 (1)梨汁的制备选取成熟无腐烂的新鲜梨，流动水冲洗至表面无污物，用不锈钢刀沿缝合线纵切对半，用刀挖净果心、果柄，切分后送入到95的热水中漂烫1.5min，然后用浓。

27、度为0.2的柠檬酸与0.3的异抗血酸钠混合溶液按料液重量比1 1.5的比例，浸泡 15min，捞出榨汁，榨汁后用分离方法去除梨汁中较大的果肉颗粒。梨汁的澄清工艺十分重要，处理不当，很容易出现浑浊和沉淀。其是在梨的汁液中加入其重量0.2的果胶酶，控制温度为50，对汁液中的果胶、果肉颗粒和细胞碎片进行酶解2h，同时还可以分解完全溶解在其中的半乳糖醛酸或低聚半乳糖醛酸。为使汁液进一步澄清，在灭酶后的汁液中加入其重量1.5的明胶搅拌均匀，静置澄清处理10min，然后以硅藻土为助滤剂真空抽滤，得澄清的梨汁。 0039 (2)仙人掌汁的制备选取2年以上叶龄、生长。

28、良好、叶片鲜嫩、表面光滑、无霉变的仙人掌叶片，将其放入清水浸泡12min，洗掉表面污物，再将其送入到95的热水中漂烫 1.5min，再送入流水中冷却，用刀去皮切丁，放入打浆机中打浆，然后在浆液中加入其重量 0.05的复合酶制剂，控制温度40，酶解5h，该复合酶制剂是由果胶酶、纤维素酶、酸性蛋白酶和 -淀粉酶按重量比1 1 1 2的比配制而成；灭酶，将灭酶后的浆液用190目筛网过滤，得到仙人掌汁。说明书 4/6 页 6 CN 106071496 A 6 0040 (3)决明子提取液的制备选取新鲜成熟的决明子，用流水清洗干净，经切分去籽后碎解成小。

29、丁，将瓜丁置于浓度为0.01的葡萄糖酸锌溶液中，在85温度条件下，保持 15min进行护色处理；将护色后的决明子丁送入打浆机中打浆。由于决明子中的有效成分决明子素、决明子蛋白等多呈苦味，可采用 -环糊精的包埋作用来掩盖其口味，达到保留有效成分和改善口感的双重作用。因此，在制备的决明子浆液中加入其重量1.5的 -环糊精充分搅拌，温度保持在40，进行脱苦处理15min，再经硅藻土为助滤剂真空抽滤，得澄清的决明子提取液。 0041 (4)混合饮料的调配与脱气称量决明子提取液5kg、梨汁15kg、仙人掌汁10kg，加入糖5kg、柠檬酸0.005kg、食盐。

30、0.05kg和净化水64.945kg，复配成混合饮料100kg，加热至68 ，在91KPa真空度下进行脱气，然后按每瓶200ml进行灌装，封口； 0042 (5)杀菌、冷却高压杀菌对制品风味和营养都将带来不少损失，所以对灌装后的混合饮料采用常压杀菌，其杀菌方式为： 15-30-15/100min进行杀菌；杀菌后，快速冷却至0 ，即成成品。 0043 实施例4 0044 一种仙人掌梨决明子饮料，该饮料的组分及各组分的重量百分比分别为：决明子提取液10、梨汁5、仙人掌汁8、糖15、柠檬酸0.015、食盐0.05，水61.935。 0045 其制作方法，包。

31、括下列步骤： 0046 (1)梨汁的制备选取成熟无腐烂的新鲜梨，冲洗干净，用不锈钢刀沿缝合线纵切对半，用刀挖净果心、果柄，切分后送入到90的热水中漂烫3min，然后用浓度为0.2的柠檬酸与0.3的异抗血酸钠混合溶液按料液重量比1 1的比例，浸泡30min，捞出榨汁，用分离方法去除梨汁中较大的果肉颗粒。梨汁的澄清工艺十分重要，处理不当，很容易出现浑浊和沉淀。其是在梨的汁液中加入其重量0.15的果胶酶，控制温度为40，对汁液中的果胶、果肉颗粒和细胞碎片进行酶解2.5h，同时还可以分解完全溶解在其中的半乳糖醛酸或低聚半乳糖醛酸。为使汁液进一步澄清，在灭。

32、酶后的汁液中加入其重量0.5的明胶搅拌均匀，静置澄清处理15min，然后以硅藻土为助滤剂真空抽滤，得澄清的梨汁。 0047 (2)仙人掌汁的制备选取2年以上叶龄、生长良好、叶片鲜嫩、表面光滑、无霉变的仙人掌叶片，将其放入清水浸泡10min，洗掉表面污物，再将其送入到85的热水中漂烫 2min，再送入流水中冷却，用刀去皮切丁，放入打浆机中打浆，然后在浆液中加入其重量 0.3的复合酶制剂，控制温度30，酶解2h，该复合酶制剂是由果胶酶、纤维素酶、酸性蛋白酶和 -淀粉酶按重量比1 1 1 2的比配制而成；灭酶，将灭酶后的浆液用180目筛网过滤，得到仙人。

33、掌汁。 0048 (3)决明子提取液的制备选取新鲜成熟的决明子，用流水清洗干净，经切分去籽后碎解成小丁，将瓜丁置于浓度为0.01的葡萄糖酸锌溶液中，在90温度条件下，保持 10min进行护色处理；将护色后的决明子丁送入打浆机中打浆。由于决明子中的有效成分决明子素、决明子蛋白等多呈苦味，可采用 -环糊精的包埋作用来掩盖其口味，达到保留有效成分和改善口感的双重作用。因此，在制备的决明子浆液中加入其重量2的 -环糊精充分搅拌，温度保持在45，进行脱苦处理10min，再经硅藻土为助滤剂真空抽滤，得澄清的决明子提取液。 0049 (4)混合饮料的调配与脱气称量决。

34、明子提取液10kg、梨汁5kg、仙人掌汁8kg，加入说明书 5/6 页 7 CN 106071496 A 7 糖15kg、柠檬酸0.015kg、食盐0.05kg和净化水61.935kg，复配成混合饮料100kg，加热至65 ，在92KPa真空度下进行脱气，然后按每瓶250ml进行灌装，封口； 0050 (5)杀菌、冷却将灌装后的混合饮料采用常压杀菌，其杀菌方式为： 15-30-15/100 min进行杀菌；杀菌后，快速冷却至0，即成成品。 0051 本发明的饮料是利用仙人掌汁、梨汁和决明子提取液，再辅以辅料混合制成，其充分综合了仙人掌、梨和决明子营养成分，并达到保健的目的。在该饮料的制备过程中采用组合掩蔽法，利用风味浓厚的梨汁，既改善了味道，又实现了营养成分的互补。本发明的饮料酸甜适口，营养丰富；其制备方法工序合理，制作简单，生产周期短，适合工业化生产。说明书 6/6 页 8 CN 106071496 A 8 。