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一种洛神花鲜奶饮品及其制备方法.pdf

来源：花匠小妙招时间：2025-01-13 23:42

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1、(10)申请公布号 CN 103734332 A (43)申请公布日 2014.04.23 CN 103734332 A (21)申请号 201310612762.2 (22)申请日 2013.11.28 A23C 9/156(2006.01) (71)申请人蚌埠海上明珠农业科技发展有限公司地址 233050 安徽省蚌埠市蚌山区燕山乡王巷村 (72)发明人张国前 (74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 代理人方琦 (54) 发明名称一种洛神花鲜奶饮品及其制备方法 (57) 摘要本发明公开了一种洛神花鲜奶饮品及其制备方法，是由鲜牛奶、洛神花、。

2、柠檬、酸枣、杏仁粉、罗汉果、白蔹、甘草、白芍药、海金沙、蜂蜜等原料组成。本发明有益效果为：本饮品口味独特，鲜香浓郁，且营养物质丰富，其成分可以健胃消食，补充蛋白质，提高免疫力。该饮料是时尚的休闲营养饮品，又是疗效很好的健康饮品，有利于改善城市白领的亚健康状态，有利于人们的身体健康。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请权利要求书1页说明书2页 (10)申请公布号 CN 103734332 A CN 103734332 A 1/1 页 2 1. 一种洛神花鲜奶饮。

3、品，其特征在于，由以下重量份的原料组成：鲜牛奶 480-490、洛神花 40-45、柠檬 30-32、酸枣 20-22、杏仁粉 15-16、罗汉果 5-6、白蔹 1-2、甘草 4-5、白芍 1-2、海金沙 2-3、蜂蜜 45-48、麦芽糊精 50-55、营养保健添加剂 5-6、水适量。 2. 根据权利要求 l 所述的洛神花鲜奶饮品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）鲜牛奶在60008000r/min的转速条件下进行离心净化，然后巴氏杀菌处理，温度为 80 100，时间为 30 100s，冷却至室温后 4-6低温冷藏，得到预处理。

4、鲜牛奶；（2）洛神花加水浸泡 20-30min，打磨成浆；（3）柠檬、酸枣取果肉，加适量水鲜榨得新鲜水果汁；（4）罗汉果、白蔹、甘草、白芍药、海金沙加适量水煎煮 2-3 次，合并过滤得中药提取液；（5）将步骤（1）预处理鲜牛奶、步骤（2）洛神花浆、步骤（3）新鲜水果汁、步骤（4）中药提取液、杏仁粉、蜂蜜、麦芽糊精、营养保健添加剂与剩余成分混合均匀，得乳饮料原液；（6）乳饮料原液均质处理后加入其重量份 5-10 倍量的水，超高温瞬时灭菌，无菌灌装， 1-4冷藏。 3. 根据权利要求 l 所述的营养保健添加剂，其。

5、特征在于，由下列重量份的原料制成：玉竹 30-35、白芷 10-12、肉桂 2-3、丁葵草 3-4、枸杞 5-6、马鞭草 7-8、酸枣仁 5-6、益母草 1-2、珍珠菜3-4、炒大麦10-12、茯苓粉30-40、水适量；制备方法为：将玉竹、白芷、肉桂、丁葵草、枸杞、马鞭草、酸枣仁、益母草、珍珠菜、炒大麦加适量水煎煮 1-2 小时，过滤得煎煮液；与其它剩余成分混合，继续小火煮沸、搅拌 20-30 分钟，冷却、喷雾干燥，即得。权利要求书 CN 103734332 A 2 1/2 页 3 一种洛神花鲜奶饮品及其制备方。

6、法发明领域 0001 本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种饮料及其制备方法。背景技术 0002 饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料是经过加工制作、供人饮用的食品，它以提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。饮料的种类繁多，风味各异，是人们日常生活中最普遍最必需的饮品。饮料都具有一定的滋味和口感，而且十分强调色、香、味，它们或者保持天然的色、香、味，或者经过加工调配加以改善，以满足人们各方面的需要。饮料不仅能为人们补充水分，而且还有补充营养的作用，有的甚。

7、至还有食疗作用。除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。市面上的软饮料包括：碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、矿泉水、运动型饮料等。随着生活水平的提高，人们对养生的关注越来越多，对饮料提出了更高的要求，除了为身体提供水分的基本功能外，还对饮料的口味及养生功能提出了更多要求。但是，市场上琳琅满目的饮料，大多是以改善口味为主，饮料功能上依然比较单一，无法满足人们逐渐提高的养生需求。发明。

8、内容 0003 本发明的目的是在于提供一种洛神花鲜奶饮品及其制备方法，以增加饮料的品种，促进人体健康、丰富人们的生活。 0004 为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：洛神花鲜奶饮品由以下重量份的原料组成：鲜牛奶 480-490、洛神花 40-45、柠檬 30-32、酸枣 20-22、杏仁粉 15-16、罗汉果 5-6、白蔹 1-2、甘草 4-5、白芍药 1-2、海金沙 2-3、蜂蜜 45-48、麦芽糊精 50-55、营养保健添加剂5-6、水适量。其中营养保健添加剂由以下重量份的原料组成：玉竹30-35、白芷10-12、肉桂 2-3。

9、、丁葵草 3-4、枸杞 5-6、马鞭草 7-8、酸枣仁 5-6、益母草 1-2、珍珠菜 3-4、炒大麦 10-12、茯苓粉 30-40、水适量。 0005 本发明的洛神花鲜奶饮品制备过程按以下步骤进行：（1）鲜牛奶在60008000r/min的转速条件下进行离心净化，然后巴氏杀菌处理，温度为 80 100，时间为 30 100s，冷却至室温后 4-6低温冷藏，得到预处理鲜牛奶；（2）洛神花加水浸泡 20-30min，打磨成浆；（3）柠檬、酸枣取果肉，加适量水鲜榨得新鲜水果汁；（4）罗汉果、白蔹、甘草、白芍药、海金沙加适量水煎煮。

10、 2-3 次，合并过滤得中药提取液；（5）将步骤（1）预处理鲜牛奶、步骤（2）洛神花浆、步骤（3）新鲜水果汁、步骤（4）中药提取液、杏仁粉、蜂蜜、麦芽糊精、营养保健添加剂与剩余成分混合均匀，得乳饮料原液；（6）乳饮料原液均质处理后加入其重量份 5-10 倍量的水，超高温瞬时灭菌，无菌灌装，说明书 CN 103734332 A 3 2/2 页 4 1-4冷藏。 0006 另外，营养保健添加剂的制作方法为：将玉竹、白芷、肉桂、丁葵草、枸杞、马鞭草、酸枣仁、益母草、珍珠菜、炒大麦加适量水煎煮 1-2 小时，过滤得煎煮。

11、液；与其它剩余成分混合，继续小火煮沸、搅拌 20-30 分钟，冷却、喷雾干燥，即得。 0007 本发明的有益效果：本饮品口味独特，鲜香浓郁，且营养物质丰富，其成分可以健胃消食，补充蛋白质，提高免疫力。该饮料是时尚的休闲营养饮品，又是疗效很好的健康饮品，有利于改善城市白领的亚健康状态，有利于人们的身体健康。具体实施方式 0008 洛神花鲜奶饮品，由以下重量份（kg）的原料组成：鲜牛奶480、洛神花45、柠檬30、酸枣20、杏仁粉16、罗汉果5、白蔹2、甘草5、白芍药2、海金沙 2、蜂蜜 45、麦芽糊精 50、营养保健添加。

12、剂 6、水适量。 0009 其中营养保健添加剂由以下重量份（kg）的原料组成：玉竹 30、白芷 12、肉桂 3、丁葵草 3、枸杞 6、马鞭草 7、酸枣仁 6、益母草 2、珍珠菜 4、炒大麦 12、茯苓粉 30-40、水适量。 0010 制备方法，包括如下步骤：（1）鲜牛奶在 6000r/min 的转速条件下进行离心净化，然后巴氏杀菌处理，温度为 80，时间为 60s，冷却至室温后 4低温冷藏，得到预处理鲜牛奶；（2）洛神花加水浸泡 30min，打磨成浆；（3）柠檬、酸枣取果肉，加适量水鲜榨得新鲜水果汁；（4）罗汉果、白。

13、蔹、甘草、白芍药、海金沙加适量水煎煮 2 次，合并过滤得中药提取液；（5）将步骤（1）预处理鲜牛奶、步骤（2）洛神花浆、步骤（3）新鲜水果汁、步骤（4）中药提取液、杏仁粉、蜂蜜、麦芽糊精、营养保健添加剂与剩余成分混合均匀，得乳饮料原液；（6）乳饮料原液均质处理后加入其重量份 5 倍量的水，超高温瞬时灭菌，无菌灌装， 4 冷藏。 0011 另外，营养保健添加剂的制作方法为：将玉竹、白芷、肉桂、丁葵草、枸杞、马鞭草、酸枣仁、益母草、珍珠菜、炒大麦加适量水煎煮 1 小时，过滤得煎煮液；与其它剩余成分混合，继续小火煮沸、搅拌 30 分钟，冷却、喷雾干燥，即得。说明书 CN 103734332 A 4 。