梨汁糖

记录一下菜谱

用料  

梨 云和雪梨2个过滤出700克梨汁 黄冰糖 150克 麦芽糖 50克 红枣 3个 柠檬汁 1勺

梨汁糖的做法  

破壁机打碎梨和红枣，过滤出梨汁。准备好棒棒糖模具。

把梨汁，黄冰糖，麦芽糖到平底锅不粘锅大火煮开，撇去浮沫。放入柠檬汁，煮20分钟左右，冒大泡开小火，继续熬煮10分钟，期间不断搅拌防止糊锅。浓稠后用筷子蘸取糖浆放凉水，变硬立马离火。灌入模具。脱模包装。

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