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梨汁加工方法与流程

来源：花匠小妙招时间：2025-02-25 23:02

本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种梨汁加工方法。

背景技术：

许多国家的科学家经过长时间研究发现，果汁能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。实践证明，长期服用果汁，消化系统、膀胱和呼吸道患癌症的危险降低一半，同时还能有效防止动脉粥样硬化和冠状肌能不全的发展；各种果汁不仅让我们大饱口福，还为身体提供健康不可缺少的天然化合物：果糖、酶、矿物质、有机酸、胡萝卜素、蛋白质和维生素。

在榨取果汁的过程中，使用现有的榨汁技术会出现以下问题：榨汁后的果渣中含有较多的果汁，倒掉果渣造成了浪费；同时，如果不去除果渣，会对果汁的口感产生影响。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种梨汁加工方法，以解决加工梨汁过程由于榨汁不充分造成浪费的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：梨汁加工方法，包括以下步骤：

(1)挑选梨，选取无虫害直径大小为5～10cm的梨；

(2)清洗去皮，将去皮后的梨放置到果盆中；

(3)去核切块，采用去核刀将梨核除去并切块；

(4)榨汁，采用榨汁机进行榨汁，所述榨汁机包括外桶，所述外桶底部设有电机，所述电机的输出轴上设有花键轴，所述外桶内设有内桶，所述内桶底部设有柱状的凸起，所述凸起内设有与花键轴相匹配的空腔结构，所述空腔结构的内壁上设有与花键轴匹配的凹槽，所述凸起沿周向设有多个刀片，所述内桶的底部设有通孔，所述外桶位于内桶底与电机之间的位置上设有挡板，所述电机的输出轴与挡板转动且密封连接，所述内桶底部与挡板之间连接有弹簧，所述内桶的外壁上部设有螺纹，所述外桶内壁沿长度方向设有竖直的导向槽，所述导向槽内设有与其滑动连接的上盖，所述导向槽上部设有用于限制上盖下滑的弹性球，所述导向槽下部设有用于关闭电机的接近开关，所述上盖的内壁上设有螺纹槽，所述螺纹槽与螺纹相配合，所述外桶位于挡板上方的位置上设有导流孔；

(5)收集梨汁，将导流孔流出的梨汁用容器收纳。

本方法的工作原理与在于：挑选直径5～10cm无虫害的梨，将梨洗净去皮，用去核刀将梨的核除去并切块，将梨块放置到榨汁机的内桶中，内桶的质量增大向下移动将弹簧压缩；启动电机，此时，上盖被弹性球阻挡位于内桶上方，电机转动带动内桶和刀片转动，刀片转动将梨切碎，切碎后的梨有梨汁渗出，梨汁通过通孔流到支撑板上，梨汁从导流孔流出；随着梨块中梨汁的减少内桶的质量减轻，内桶在弹簧弹力作用下沿花键轴向上移动；内桶的上部的螺纹与上盖的螺纹配合后，上盖沿导向槽向下移动，上盖向下移动将内桶中的空气挤压，内桶内的压力增大同时将梨渣中的梨汁压出，残留在梨渣中的梨汁通过通孔流到内桶下方的支撑板上；上盖上的螺纹与内桶上的螺纹完全配合后接近开关控制电机停止转动。

本方法的有益效果在于：

(1)通过上盖与内桶相配合，在上盖向下移动时使内桶内的气压增大，便于将梨渣中残留的梨汁挤压出来，提高了榨汁率，增加了榨汁收益；

(2)内桶随电机转动，能使内桶内的梨渣有较大的向心力，能将梨渣中的梨汁通过向心力榨出来。

与现有榨汁方法相比，本方法榨汁率高，生产效益高。

进一步，所述外桶的上部设有楔形的加料槽，通过楔形的加料槽便于加料，防止梨块散落在外桶外侧。

进一步，所述上盖的上端面设有用于旋转上盖的把手，当榨汁完成后，便于通过把手能将上盖恢复到原位。

进一步，所述内桶的下端面设有多个用于搅拌的橡胶棒，通过橡胶棒能对支撑板上细小的梨渣进行搅动，防止梨渣沉积过多将导流孔堵塞。

进一步，所述外桶位于导流孔的外壁上设有延伸的导流管，通过导流管便于外接软管将梨汁输送到其他位置。

附图说明

图1是本发明梨汁加工方法实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：外桶1、内桶2、电机3、花键轴4、上盖5、刀片6、支撑板7、第一弹簧8、弹性球9、导流管10、加料槽11、导流孔12、导向槽13、导向块14、第二弹簧15、橡胶棒16、接近开关17。

如图1所示，梨汁加工方法，包括以下步骤：

(1)挑选梨，选取无虫害的梨，选取直径大小5～10cm的梨；

(2)清洗去皮，将去皮后的梨放置到果盆中；

(3)去核切块，采用去核刀将梨核除去并切块；

(4)榨汁；

(5)收集梨汁。

在榨汁时用到一种榨汁机，包括外桶1与内桶2，外桶1底部安装有电机3，电机3的输出轴向上，电机3的输出轴上端焊接有花键轴4，外桶1的上端口安装有楔形的加料槽11，外桶1内壁两侧加工有竖直的导向槽13，上盖5两侧加工有与导向槽13匹配的导向块14，上盖5通过导向块14在导向槽13内滑动，导向槽13上部设有用于抵靠上盖的弹性球9，在弹性球9的作用下，上盖5在不受外力作用时不会向下移动，弹性球9与外桶1之间连接有第二弹簧15，上盖5的内壁上加工有螺纹，上盖5的上端面安装有把手；导向槽的下部安装有用于控制电机停止转动的接近开关17，本实施例中接近开关17优选为lp-8n2c型号的接近开关17。

内桶2的底部设有柱状的凸起，凸起内部开设有与花键轴4相匹配的空腔结构，空腔结构的内壁上加工有与花键轴4匹配的凹槽，凸起沿周向焊接有多个刀片6，本实施例中优选为3个，内桶2的底部边缘开设有通孔，外桶1位于内桶2底与电机3之间的位置上焊接有挡板，电机3的输出轴穿过挡板并与挡板转动且密封连接，内桶2下端面与挡板之间连接有第一弹簧8，内桶2的外壁上部加工有螺纹，内桶2上的螺纹与上盖5上的螺纹相配合；内桶2的下端面安装有多个用于搅拌的橡胶棒16，外桶1位于挡板上方右侧的位置上开设有导流孔12，导流孔12处连接有向外延伸的导流管10。

具体实施时，先将导流管10连接到收集梨汁的容器上，挑选直径5～10cm无虫害的梨，将梨洗净去皮，用去核刀将梨的核除去并切块，将梨块通过放料槽放入到榨汁机的内桶2中，内桶2向下移动将第一弹簧8压缩；启动电机3，此时，上盖5被弹性球9阻挡位于内桶2上方，第二弹簧15被压缩，电机3转动带动内桶2和刀片6转动，刀片6转动将梨切碎，切碎后的梨有梨汁渗出，梨汁通过通孔流到支撑板7上，然后梨汁从导流孔12流出；随着梨块中梨汁的减少，内桶2的质量减轻，内桶2在弹簧8弹力作用下沿花键轴4向上移动；内桶2的上部的螺纹与上盖5的螺纹配合后，上盖5沿导向槽13向下移动，上盖5向下移动将内桶2中的空气挤压，内桶2内的压力增大同时将梨渣中的梨汁压出，残留在梨渣中的梨汁通过通孔流到内桶2下方的支撑板7上；上盖5上的螺纹与内桶2上的螺纹完全配合后，导向块14与接近开关17距离靠近，接近开关17控制电机3停止转动。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。