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怎么用圆饺子皮包饺子韭黄和啥菜包饺子好吃

来源：花匠小妙招时间：2025-02-16 02:35

1、怎么用圆饺子皮包饺子

用圆饺子皮包饺子的做法有多种，种类及做法如下：

1、荷包饺子：

（1）取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧；

（2）从右至左卷花边。

2、月牙饺子：

（1）取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧；

（2）用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。

3、挤饺子：

（1）取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧；

（2）在三分之一处、三分之二处分别捏一个小波浪。

韭黄鸡蛋馅

1、韭黄洗净切碎放盆里后用食用油拌一下。

2、鸡蛋两个打碎加入一小勺盐，一小勺五香粉拌匀。

3、油烧热，边放油里倒蛋液，边用筷子搅动。

4、将铲碎的鸡蛋倒入用油拌过的韭黄中，然后在一旁加盐和五香粉即可。

葱末、姜末、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、黑胡椒、酱油、料酒、香油等。饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

饺子类型：中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。