韭黄炒肉丝的做法

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韭黄炒肉丝

鸭哥哥CJ

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“韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，”

食材明细

主料猪里脊肉200g辅料韭黄150g配料老姜适量盐适量鸡精适量白胡椒面适量淀粉适量菜油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

韭黄炒肉丝的做法步骤

1

猪里脊肉洗净，切丝，加入盐、鸡精、白胡椒面、淀粉拌匀码味5分钟。

2

韭黄折好，洗净，切段。

3

老姜洗净，切丝。

4

炒锅烧热，加油。油熟后加入姜丝爆香，加入肉丝，翻炒断生后起锅。

5

余油加入韭黄翻炒后，加少量盐拌匀。

6

加入肉丝，迅速翻炒后关火。

7

韭黄肉丝做好了。

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使用的厨具：炒锅

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