榆中县詹家营村韭黄飘香产业旺

时下，榆中县詹家营村韭黄进入收获期，在韭黄种植基地内，村民们忙碌着将一垄垄金灿灿的韭黄收割、分拣、装筐，运往市内外商超、农产品批发市场，一派生机勃勃、丰收在望的喜人景象。

正在忙碌的韭黄种植户告诉记者，“我们的韭黄九月中旬就上市了，这两天正是收韭黄的时候，现在一斤韭黄地头收购价5元左右，这茬韭黄能给我带来一笔不小的收入。”

韭黄，又称“韭芽”，是隔绝光线生长的嫩韭菜，具有采收期长、生产成本低、产出效益高等优点。目前，韭黄市场的需求量正在逐渐增加，随着人们对健康饮食的追求，韭黄作为一种营养丰富、富含多种维生素和矿物质的食材，备受消费者的青睐。同时，韭黄的加工品也日益丰富，如韭黄酱、韭黄饺子等，满足了消费者对美食的多样化需求。

据悉，近年来詹家营村立足乡村实际，借助“农业大县”向“农业强县”转变、拓展高原夏菜产业4.0版本的东风，充分发挥农村土地资源优势，坚持不懈大力发展韭黄产业，已建成占地1200亩的“千亩韭黄基地”，每亩产量3000—5000斤，韭黄产业已经成为增加村民收入、促进农业增效、农民增收的有力支撑，在助推乡村振兴过程中展现出强大生机活力，取得实实在在的成效。

下一步，詹家营村将持续优化“壮大产业、主体培育、利益联结”的发展模式，进一步延伸韭黄产业链，扩大种植规模，打造詹家营村韭黄产业品牌，让韭黄成为“黄金产业”，不断拓宽群众增收致富渠道。

（榆中县融媒体中心记者 火彦博）

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