韭黄一种黄色的韭菜

韭菜大家一定吃过，但是你吃过韭黄吗？你知道韭黄吗？你了解韭黄吗？韭黄又叫黄韭芽，是韭菜经过软化栽培，外加完全无光的环境成长栽培而来，算是韭菜的另一种表现方式。但是韭黄的叶子要比韭菜软嫩，而且香气浓郁，滋味鲜美，还颇具营养价值，具有一定的医疗保健功效，所以韭黄深受人们的喜爱。

站在中医的角度上讲，韭黄性温味辛，具有补肾的作用，可以改善肾虚体弱等症状。对治疗阳痿、遗精及早泄等症有一定效果。韭黄中含有的挥发性精油及硫化物可以使韭黄散发出独特的辛香气味，这种气味很想韭菜，多吃韭黄对肝肾健康有一定的改善作用。韭黄含有大量纤维素及维生素，可以有效改善消化功能，提高食欲。食用韭黄后会促进肠道蠕动，可以起到润肠通便，预防便秘的作用。

韭黄因其种植方式和要求较高，所以价格会比一般的韭菜要高出很多，但偶尔买一点韭黄搭配肉类炒菜完全没问题，推荐大家积极尝试。

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