韭黄蛋花汤的做法和步骤图解

韭黄蛋花汤

韭黄蛋花汤的做法说明

过年的时候天天大鱼大肉挺腻味的，就用各种食材做了写到咸汤。快手好做味道也很好。第一次上传有什么不足多多包涵ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧

韭黄蛋花汤的食材和调料

韭黄200克鸡蛋2个番茄1个火腿肠1根浓汤宝1盒熟花生碎适量香油适量醋适量盐适量老抽适量

韭黄蛋花汤的做法与步骤

第1步.

番茄切丁，韭黄切段，火腿肠切丁，花生碾碎，鸡蛋打散备用。

第2步.

放少许油，番茄炒出汁，放盐。

第3步.

下韭黄翻炒片刻，加入火腿肠。

第4步.

加水适量，待水烧开放入浓汤宝。

第5步.

鸡蛋液缓慢导入汤中，边下边用筷子快速搅拌成蛋花。

第6步.

待汤再次烧开，放入老抽上色，少许糖提鲜。出锅前放入花生碎和香油调味。

小贴士

1.我这是过年期间买不到新鲜的里脊肉，方便的话可以把火腿肠换成里脊肉丝也可以。
2.香菜，辣椒，醋可按照个人口味适量添加。
3.像我一样不太能吃辣的可以用白白胡椒粉加些辛辣味

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