南瓜花营养丰富 常吃好处多

南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。

南瓜花炒鸡蛋：鸡蛋炒碎后盛出，南瓜花清洗干净以后，去掉南瓜花的花蕊以及花粉，然后把花朵分为两半，然后油锅加热以后，先放入南瓜蒂部，翻炒两下以后，在放入花瓣鸡蛋，在加入适量调料，翻炒两下就可以出锅了

在处理南瓜花的时候，一定要去掉南瓜的花蕊部位，花蕊中很有一定的毒素，一定要处理干净。南瓜花很娇嫩，炒制的时间不宜过长会影响南瓜花的营养价值。

怎么样？大家学会了吗？非常简单的美食，喜欢的话就赶快试试吧！

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