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【常吃芹菜好处多】 ...

来源：花匠小妙招时间：2024-12-25 07:06

【常吃芹菜好处多】
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芹菜的营养价值及功效

降压

芹菜中有一种叫做芹菜素的植物化学物质，它是一种黄酮类化合物，具有抗炎、抗过敏、降压的作用。

养血补虚

芹菜含铁量很高，可以补充女性经血的流失。食用芹菜可防止皮肤苍白、干燥、无光泽，并能使眼睛明亮，头发乌黑有光泽。
清热解毒

秋季气候干燥，人们常常感到口干舌燥、喘不过气来、心烦、身体不适。常食芹菜，可清热解毒，祛病强身。
肝火过多，皮肤粗糙，经常失眠和头痛的人平时可以适量吃些芹菜。
利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，可消除体内水钠潴留，促进利尿消肿。临床上芹菜水煎有效率为85.7%，可治疗乳糜尿。

防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它通过肠道消化会产生一种叫做木质素的物质，这是一种抗氧化剂，在高浓度下能抑制肠道细菌产生的致癌物质。
它还能加快粪便在肠道内的转运时间，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，预防结肠癌。
缓解痛风

芹菜中含有的成分可以中和血液中多余的尿酸，因此对缓解痛风患者的症状也很有效。
减肥降脂

研究表明，芹菜中含有刺激体内脂肪消耗的化学物质。
此外，它含有丰富的粗纤维，有利于粪便的排泄，从而减少脂肪和胆固醇的吸收，因此具有很好的减肥功效。

保护心血管

芹菜中含有大量黄酮类化合物，尤其是叶子中的黄酮类化合物，能降低血压、降低血脂，保护心血管细胞，增强机体免疫力。
补充营养

常吃芹菜可以补充身体所需的营养成分，维持正常的生理功能，增强机体抵抗力十分有益。

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这5类人群不宜吃芹菜！

虽然芹菜对大部分人来说是一种健康的蔬菜，但对特殊人群也存在一些禁忌。

以下是吃芹菜的禁忌人群：

1. 对芹菜过敏者：

有些人可能对芹菜过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。如果你对芹菜或其他食物过敏，请避免食用。

2. 肾病患者：

芹菜富含钾，对于肾功能受损的人来说，摄入过多的芹菜可能增加肾脏的负担。

3. 服药人群：

芹菜中含有维生素K，它有助于血液凝固。如果你正在使用抗凝血药物（如华法林），可能需要控制芹菜的摄入量，以避免影响药物疗效。

4. 孕妇和哺乳期妇女：

芹菜中的某些成分可能对孕妇和哺乳期妇女产生不良影响。在这些阶段，最好在医生的指导下确定是否可以食用芹菜。

5. 消化不好的人：

芹菜中的纤维含量较高，对于某些人而言，摄入过多的纤维可能导致胃肠不适，如腹胀、腹泻等。如果你有消化系统问题，请适度食用芹菜。
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