牛油果焗大虾的做法和步骤图解

牛油果焗大虾

牛油果焗大虾的食材和调料

大虾4个柠檬1个腌制材料白胡椒粉1/4 teaspoon柠檬椒盐1/2 teaspoon白朗姆酒40ml迷迭香1/4teaspoon牛油果半个牛奶60ml有盐黄油10克奶油奶酪5克拔丝芝士少量蛋黄酱少许鱼籽少许

牛油果焗大虾的做法与步骤

第1步.

上个配料全家福

第2步.

大虾四个，虾要大！

第3步.

剪掉大虾胡子、虾饺，挑出纱线，然后洗干净。

第4步.

用剪刀把虾肉虾皮剪成几段

第5步.

剪断虾肉是为了更入味，摆盘的时候能够竖着。

第6步.

腌制酱料：迷迭香、白胡椒粉、柠檬椒盐，朗姆酒混合。

第7步.

将混合的调料浇在虾肉上，腌制十五分钟左右。

第8步.

牛油果酱材料集合。

第9步.

牛奶，蛋黄酱，奶油奶酪，黄油，隔水融化混合。

第10步.

牛油果切丁，和鱼籽一起混在奶酪酱里。

第11步.

柠檬切片，把虾铺在柠檬片上。

第12步.

将烤箱200度预热五分钟，大虾放入烘烤10分钟。然后取出，将2/3牛油果奶酪酱均匀淋在虾肉上，送入烤虾再烤五分钟。

第13步.

最后大虾取出，撒上少许拔丝芝士，用喷枪烘烤至芝士融化，最后淋上剩余的奶酪汁。

小贴士

烤箱的温度有所不同，根据实际情况调整烘烤温度哦！

酱料咸度请自己尝试着调整。

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