冬天适当吃点山楂，将收获6个好处，但要注意4个禁忌

山楂，又称山里红，胭脂等，是先秦时期在中原地区种植的。古人称山楂为红色水果。 “山男孩承担着卖红色水果的重担，乡村女孩则用栅栏收集绿色的花朵”，“山鸟喂食红色水果，流友们赚钱留下白色的鱼”，“山鸟踩在树枝上，红色水果掉下来，家庭男孩吸引钓鱼“白玉井”等经文中的“红色水果”指山楂，尽管山楂不大，但具有丰富的食用和药用价值。许多中草药成分都含有山楂。山楂是冬季销售的水果，甚至被称为“冬天的头号水果”，您知道它对人体有什么好处吗？吃山楂时应注意什么？让我们与下面的编辑一起看看。

山楂的营养价值

山楂富含营养素，包括常规营养素，例如维生素C，果胶，有机酸，胡萝卜素，蛋白质，维生素B族，钙，铁和磷酸果糖。根据测量，每100克山楂含有0.5克蛋白质，0.6克脂肪，22克碳水化合物，3.1克膳食纤维，0.8克胡萝卜素，73克视黄醇，0.02毫克硫胺素，0.02毫克核黄素，0.7毫克烟酸，维生素C53毫克，维生素E7.32毫克，钾299mg，钠5.4mg，钙52mg，镁19mg，铁0.9mg，锰0.24mg，锌0.28mg，磷24mg，硒1.22ug。此外，山楂还含有活性成分，例如水果酸，酒石酸，山梨酸，糖苷，脂肪酶，槲皮素，齐墩果酸，单宁酸，柠檬酸，绿原酸和类黄酮。 。

一个山楂值得上千种药物。冬季适当服用会带来6点好处

1.促进消化

山楂具有消化作用，这是众所周知的。这是因为山楂富含有机酸，例如山梨酸，苹果酸，柠檬酸，酒石酸等，它们可以促进消化酶的分泌并起到开胃和帮助消化的作用。此外，山楂中所含的脂肪酶可以促进脂解作用，而酸性物质（例如山楂酸）可以增加蛋白水解酶的活性。

我国冬季有进补食品。如果吃得太多，将不可避免地出现消化不良的症状。如果此时正确食用山楂，则可以促进食物中蛋白质和脂质的消化，帮助消除积聚的食物并帮助消化。

2.提高免疫力

山楂中的维生素C含量仅次于新鲜枣和猕猴桃，达到53mg / 100g，有些品种可以达到98mg / 100g，是柠檬的2.4倍和苹果的13倍。此外，山楂含有大量有机酸，即使加热也可以防止山楂中的维生素C被破坏。维生素C具有氧化还原作用，可以保护人体免疫系统免受氧自由基的破坏，从而增强人体免疫力并提高人体抵抗疾病的能力。

3.保护心血管系统

有人说山楂是“老药”。由于山楂富含类黄酮，因此从山楂中分离出30多种类黄酮。这些化合物可以增强血管收缩能力，增加冠状动脉血流量，降低血液粘度，对预防心血管疾病非常有益，并且可以降低心血管和脑血管疾病的死亡率。

4.促进排便

山楂含有更多的果胶，高于苹果，草莓，樱桃和其他水果。它具有“果胶之王”的标题。果胶是一种不易被人体代谢和吸收的可溶性膳食纤维，但可促进肠壁蠕动，并吸收肠内有害物质以排泄到粪便中，有利于预防和治疗便秘，对降低血脂和预防结肠癌也有一定作用。 。

5.降低患癌症的风险

山楂含有一种叫做“维特辛”的化合物，它不仅可以阻止亚硝胺的合成，而且还可以抑制黄曲霉毒素的致癌作用。此外，山楂中富含的维生素C也可以阻止亚硝胺的合成。因此，吃山楂可以减少胃肠道癌的风险。

6.抗衰老

山楂中所含的维生素C，胡萝卜素和类黄酮具有很强的抗氧化作用，可有效清除体内自由基并延缓细胞衰老。在测量了30种普通家用水果的抗氧化活性之后，医学研究人员认为山楂的抗衰老作用在这些水果中居首位。

吃山楂的注意事项

1.不要空腹吃饭

山楂含有大量的单宁酸，有机酸和果胶。如果长时间空腹吃很多山楂，这些成分会在胃酸的作用下与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀物，这可能会引起柿饼结石并引起胃痛。

2.进食后立即漱口

山楂含有很多酸性物质，会腐蚀牙齿，对口腔健康不利。因此，吃山楂后应立即漱口。

3.胃病患者慎吃山楂

山楂刺激胃酸的分泌。因此，患有胃溃疡，十二指肠溃疡，胃酸过多和其他胃部疾病的人应少吃或不吃山楂。

4.脾胃虚弱的人不宜吃山楂

根据中医的说法，山楂是一种耗气食品。脾胃虚弱的人通常患有气虚。如果经常吃山楂，可能会出现胃痛和食欲不振，这会加重脾虚的症状。

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