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《狂飙》里高启强爱的陈皮，有什么讲究？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-16 00:24

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，这句在广东流传的俗语，并非空穴来风。

在电视剧《狂飙》中，高启强给“泰叔”送去陈皮做礼物的画面，被不少观众朋友津津乐道。话题#高启强给干爹的陈皮到底有多贵#更是多次登上微博热搜。

近几年，很多人经常用陈皮、广陈皮泡水喝，门诊很多病人也来询问药师，陈皮与广陈皮有什么不同？大家都知道陈皮是不可多得的药食同源的地方特产，一般人常将两者混淆，认为区别不大。今天，药师将陈皮与广陈皮从产地、来源、性状鉴别、功效及化学成分来对比一下。

产地

陈皮只是一个总称，药材分为普通陈皮和广陈皮。陈皮的产地很多，广东、广西、福建、四川等地都有。

广陈皮是陈皮的细分，字面理解也就是广东省地区的陈皮，是广东省的道地药材，主产于新会、四会两地。

新会陈皮是广陈皮的基础上再细分为新会陈皮，新会的产量大，约占90%，所以叫新会陈皮。这也是为什么新会陈皮可以称为陈皮，广陈皮，但反过来则不行。

陈皮药材中以广陈皮质量最好，而广陈皮中又以新会陈皮质最佳。现在新会陈皮作为广东三宝之首，已经成为国家地标性产品。

功效主治

普通陈皮为理气药，具有理气健脾，调中，燥湿化痰的功效。可用于治疗腹部胀满，食少吐泻，如恶心、呕吐、腹胀、腹满或者脾胃不和等消化道的症状；还可用于咳嗽痰多，陈皮是化寒痰和湿痰等痰多疾病的重要药物。

广陈皮还具有疏肝利胆，解结化痈等作用，是不可多得的健胃，发汗，祛痰药，有祛湿化痰，开胃消食，治疗胸中烦热，逆气，通热淋。

性状对比

陈皮常被剥成数瓣，基部相连，呈不规则片状，厚度为1~4mm，外表橙红色或红棕色，有细皱纹和点状油室。

广陈皮常3瓣相连，形状整齐，厚度约为1mm，点状油室较大，对光透视，透明清晰，质地柔软。

在中药材市场上，不是所有柑橘果都能像广陈皮一样能整整齐齐的3裂，唯有广陈皮，果皮柔软与果肉易分离，3裂易剥离，因此，当地习惯上判定广陈皮一定是3裂，否则认为不合格。

化学成分对比

陈皮与广陈皮都含有挥发油，但是广陈皮中挥发油含量更多，含有柠檬烯，ß-月桂烯，ɑ-松油烯等药理活性较强的成分，具有镇咳，祛痰，抗菌等作用。

陈皮因其陈久者良而有“千年人参，百年陈皮”之称，“他药贵新，惟比贵陈”也是陈皮的独特之处。

陈皮，广陈皮，新会陈皮你了解了吗 ~

来源：北京医管京城药师

作者：北京胸科医院王雅滨

审核：北京佑安医院药学部副主任、主任药师朱晓虹

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所属分类：花卉